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對(duì)奶茶店員工的培訓(xùn)，不論是基層從業(yè)人員還是管理人員，首先要明確認(rèn)識(shí)實(shí)施奶茶店員工培訓(xùn)的目的，制訂完善的培訓(xùn)計(jì)劃。

為每個(gè)崗位找尋最適當(dāng)?shù)娜诉x，是企業(yè)成功的第一步，也是使員工正確做事的最重要的問(wèn)題。在指派員工之前，自己首先必須要對(duì)各項(xiàng)工作內(nèi)容有充分了解，方法是將工作解剖透視，逐條地分析其職責(zé)，建立詳細(xì)的工作說(shuō)明書(shū)，而后制定一個(gè)符合工作人選條件的標(biāo)準(zhǔn)，即工作規(guī)格表。同時(shí)也不要忽略了一些必備的人格特質(zhì)，方能達(dá)到“人適所用”的境界。

員工培訓(xùn)可按以下程序進(jìn)行。

（1）必要性分析：奶茶飲品加盟店基于何種目的，為何要實(shí)施教育訓(xùn)練，其必要性要確實(shí)分析。

（2）訓(xùn)練計(jì)劃的擬訂：內(nèi)容包括受訓(xùn)的對(duì)象、內(nèi)容、方法、經(jīng)費(fèi)、課程的安排及師資的選定等。

（3）訓(xùn)練計(jì)劃的實(shí)施：訓(xùn)練計(jì)劃制訂后，即應(yīng)按既定時(shí)間、場(chǎng)地開(kāi)始實(shí)施。

（4）訓(xùn)練成果的評(píng)估：訓(xùn)練實(shí)施后，其成果及任務(wù)的執(zhí)行要確實(shí)考評(píng)，并將訓(xùn)練成果配合人事制度，以發(fā)揮人事管理的功能。以免實(shí)際工作中的偏差沒(méi)有及時(shí)修正而成為習(xí)慣性的不良影響，所以不斷評(píng)估與繼續(xù)追蹤，制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃，實(shí)屬必要。

周全的員工培訓(xùn)計(jì)劃具有兩項(xiàng)特質(zhì)：適合從業(yè)員工的需求，用于特定的訓(xùn)練日標(biāo)與特定的訓(xùn)練期間。訓(xùn)練計(jì)劃在確定為什么需要訓(xùn)練以后，應(yīng)依據(jù)SWIH的科學(xué)思考方式，即誰(shuí)來(lái)教（Who）、教什么（What）、教誰(shuí)（whom）、何時(shí)進(jìn)行（When）、場(chǎng)地設(shè)置（Where）、如何教（How），來(lái)擬訂培訓(xùn)計(jì)劃。

實(shí)例

麥當(dāng)勞的培訓(xùn)與其他倉(cāng)業(yè)不同，它不僅僅局限于課程，而是理論和實(shí)踐相結(jié)合。它強(qiáng)調(diào)對(duì)人員策略的重視，主動(dòng)地執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，并且把麥當(dāng)勞的培訓(xùn)和人員自我的夢(mèng)想期望結(jié)合在一起?！　≡邴湲?dāng)勞香港漢堡入學(xué)的課程中，有一堂課叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也幫助未來(lái)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者的成長(zhǎng)與培訓(xùn)。

麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)的足“全職涯培訓(xùn)”，也就是從計(jì)時(shí)員工開(kāi)始到高階主管，都有不同的培訓(xùn)計(jì)劃，通過(guò)各區(qū)域的培訓(xùn)中心，以及漢堡大學(xué)進(jìn)行進(jìn)階式的培訓(xùn)，使得麥當(dāng)勞的員工能夠持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)。

例如，當(dāng)麥當(dāng)勞在招募實(shí)習(xí)經(jīng)理這個(gè)職級(jí)的時(shí)候，就考察其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培育的一連串的培訓(xùn)計(jì)劃方面，就是要培訓(xùn)實(shí)習(xí)經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。內(nèi)容包括從怎么經(jīng)營(yíng)一個(gè)樓面、最基本的餐廳運(yùn)作，到管理訂貨、排班等系統(tǒng)的培訓(xùn)，以及一個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)，怎么做好團(tuán)隊(duì)的建立，到企業(yè)經(jīng)營(yíng)等。

沒(méi)有制約和激勵(lì)的管理是企業(yè)生存的大忌，規(guī)章制度是適應(yīng)與提升管理的必備條件；規(guī)范的崗位行為展示著員工思想與技能的綜合素質(zhì)，而執(zhí)行力則關(guān)系著企業(yè)的生存與發(fā)展。管理是企業(yè)存在的基礎(chǔ)，制度是管理的標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，執(zhí)行力與績(jī)效考核機(jī)制是確保企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念貫穿于經(jīng)營(yíng)管理全過(guò)程的保證。

現(xiàn)代企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)外觀上是產(chǎn)品、質(zhì)量和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，而內(nèi)在卻是企業(yè)制度、管理和員工綜合素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)員工進(jìn)行必要的思想與技能培訓(xùn)，關(guān)鍵在于提高部門(mén)與員工的執(zhí)行力，強(qiáng)化崗位責(zé)任與崗位行為的管理力度，使科學(xué)務(wù)實(shí)的管理與服務(wù)得到較大幅度的提升?！　∫虢?jīng)營(yíng)好一個(gè)飲品店，就要將培訓(xùn)工作落到實(shí)處，不能光說(shuō)不練。要切實(shí)認(rèn)清培訓(xùn)的必要性以及其帶來(lái)的好處。針對(duì)員工所處的階段，制訂合適的培訓(xùn)計(jì)劃。

一個(gè)飲品加盟店的成功與員工的服務(wù)品質(zhì)是分不開(kāi)的。日常操作技巧的純熟、禮儀的培訓(xùn)、溝通的技巧及工作態(tài)度的處理等都是培訓(xùn)的基本范圍，這些培訓(xùn)必須落實(shí)并到實(shí)踐中去接受檢驗(yàn)，才能知道是否合格，否則會(huì)影響本店的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。