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【木桶飯】

木桶飯是是一種美味可口的漢族小吃。較初是木桶飯集團(tuán)推出的一種很東方化的美食烹調(diào)方法，并逐漸流行。一般會(huì)在木桶中加入其它美食，不僅外觀好看，而且味道也非常鮮美，現(xiàn)在已經(jīng)成為一種被廣泛使用和接受的中國式烹調(diào)主食方法。     木桶飯的來歷眾說紛紜，但流傳較廣的是漢高帝五年（公元前二0二），劉邦對(duì)項(xiàng)羽發(fā)動(dòng)總攻，在垓下（今安徽固鎮(zhèn)）把項(xiàng)羽軍隊(duì)團(tuán)團(tuán)包圍。此時(shí)，楚軍已兵疲糧盡，士氣低落。夜間又聽到漢軍在四面唱起了楚歌，項(xiàng)羽大為吃驚，飛身上馬，帶領(lǐng)百騎突圍，較終僅剩二十八人潛逃深山樹林，身心疲憊的項(xiàng)羽，數(shù)日茶米未思奄奄一息，將士們看著心如刀絞，突發(fā)奇想，就用木頭做成的木桶放入少許米粒加入烤肉烹調(diào)，頓時(shí)香味四溢，喚起了項(xiàng)羽食欲……但后來由于覺得無顏再見江東父老，數(shù)日后橫劍自刎而死。后來，愛將們因?yàn)閼涯铐?xiàng)羽，在每年的這一天用木桶飯加肉來紀(jì)念項(xiàng)羽。這種兩千多年前古老的原生烹調(diào)的木桶飯流傳至今，再經(jīng)后人的加工改進(jìn)，烹制出木桶飯蓋肉，飯質(zhì)軟、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃，食之無油膩而爽口，無犖腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。

【培訓(xùn)品種】

川味回鍋肉木桶飯、魚香肉絲木桶飯、泡椒肥腸木桶飯、土豆燒雞木桶飯、酸辣土豆絲木桶飯、番茄炒蛋木桶飯、手撕包菜木桶飯（可根據(jù)要求教授菜品）

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右，視個(gè)人情況而定。

【培訓(xùn)要點(diǎn)】

1.木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式

2.各種肉類及青菜類原料處理方法

3.木桶飯各種菜的炒制技術(shù)

4.木桶飯各種飯的特殊加工處理過程

5.學(xué)員聯(lián)系各種木桶飯的制作

6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法

【作品展示】

【教學(xué)特色】

1.一對(duì)一教學(xué)，科學(xué)仿真店實(shí)訓(xùn)環(huán)境，設(shè)備齊全，場(chǎng)地寬敞，全覆蓋實(shí)操訓(xùn)練，又快又準(zhǔn)掌握技能

2.圍繞出品、產(chǎn)品銷售、顧客消費(fèi)、店面運(yùn)營、發(fā)展收益為核心，進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。獨(dú)家首創(chuàng)培訓(xùn)模 式，完成培訓(xùn)即可開店。

3.名師親身授課，自選培訓(xùn)師，學(xué)員考核老師，包教包會(huì)，包滿意，培訓(xùn)有保障

4.技術(shù)千錘百煉，領(lǐng)先市場(chǎng)，保證管用、好用、頂用，競(jìng)爭無壓力

5.產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、制式化，易學(xué)易用，無需任何基礎(chǔ)要求

6.學(xué)后實(shí)習(xí)，參與制作和管理，為后續(xù)經(jīng)營大大降低風(fēng)險(xiǎn)

7.產(chǎn)品和口味不斷更新，創(chuàng)意不斷

8.指導(dǎo)開店，創(chuàng)業(yè)省錢、省心

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┃湖南湘源地,實(shí)地參觀,免費(fèi)考察,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止

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┃培訓(xùn)地址：湖南長沙開福區(qū)四方坪三一大道366號(hào)

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湘源地招生對(duì)象：有志于從事飲品、餐飲類的初、高中生，大中專院校在讀、畢業(yè)生、都市白領(lǐng)，待業(yè)青年，家庭主婦及想小本創(chuàng)業(yè)的社會(huì)各界人士，有無基礎(chǔ)均可。

湘源地教學(xué)理念：誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。

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