烤鴨培訓(xùn)學(xué)校湖南有嗎？

2018-04-17 11:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:99

湘源地小吃技術(shù)培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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烤鴨培訓(xùn)學(xué)校湖南有嗎？

烤鴨培訓(xùn)學(xué)校湖南有嗎？_1

【美食介紹】

北京烤鴨，是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。在1864年，京城名氣較大的“全聚德”烤鴨店也掛牌開業(yè)，烤鴨技術(shù)又發(fā)展到了“掛爐”時(shí)代。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

面皮制作，醬料制作，鴨子選購(gòu)、鴨子處理方法、腌制，鹵水，火候掌控等相關(guān)技術(shù)。

【教學(xué)安排】

課程安排	課程內(nèi)容	課程目標(biāo)
課程（一）	理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。	示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
課程（二）	實(shí)踐操作：1.食材選購(gòu)方法。2.食材腌制方法。3.北京烤鴨專用秘制醬鹵制作技術(shù)。4.濃香鹵水制作技術(shù)。5.烤鴨面皮制作技術(shù)。6.北京烤鴨的烤制技術(shù)。	學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
課程（三）	開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。	設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用湘源地商標(biāo)品牌

【培訓(xùn)時(shí)間】

培訓(xùn)時(shí)間8:30-17：00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

聯(lián)系人：劉老師

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《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》Q.Q：746257771

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長(zhǎng)沙湘源地教學(xué)優(yōu)勢(shì)：

1、專業(yè)技師手把手教學(xué)

2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)

3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

培訓(xùn)保障

1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

2、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；