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【項(xiàng)目介紹】

北京果木炭烤鴨又稱北京，是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

【項(xiàng)目優(yōu)勢】

1.北京烤鴨，想到就有食欲，不亞于梟雄曹操的望梅止渴，北京烤鴨色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，足以吸引客戶，確?；仡^率。

2.北京烤鴨，不但美味而且營養(yǎng)，北京烤鴨保留了鉀、鈣等礦物質(zhì)元素和錳、鐵、銅等微量元素，這更適應(yīng)當(dāng)前健康飲食文化，確保你的客戶再次購買。

3.北京烤鴨名氣旺，名氣美，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美食天下網(wǎng)都有游客，食客的精彩點(diǎn)評(píng)，你要來一只嗎？

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預(yù)算。

自我實(shí)戰(zhàn)：

1、自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、北京果木烤鴨的選料、清洗的初步加工。

2、北京果木烤鴨等主料及輔料的全部制作

3、北京果木烤鴨的成品制作技術(shù)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

【培訓(xùn)費(fèi)用】

價(jià)格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

贈(zèng)送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

3、指導(dǎo)整店運(yùn)營。

小吃創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)：

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)微信：  觀看現(xiàn)場教學(xué)視頻及照片

加微信：  看教課現(xiàn)場圖片及教課視頻

咨詢電話：  劉老師

地 址：湖南省長沙市開福區(qū)三一大道366號(hào)

聯(lián)系人：劉先生 味道一流口味正宗   

在線QQ：  746257771

歡迎你的來電來函咨詢！一流的技術(shù) 一流的服務(wù) 堅(jiān)持 堅(jiān)定 堅(jiān)信保證你成功。

咨詢電話②：

【溫馨提示】

投資利潤

1、烤鴨爐

烤鴨爐3800元一臺(tái)，需2臺(tái)，共計(jì)7600元

2、腌制器具

腌制容器120元一個(gè)，3個(gè)共計(jì)360元（可腌制300只白條鴨），清洗容器需要200元，稱配料的電子稱一個(gè)140元，熬中草藥的加熱爐100元。其它用具500元左右。

3、門店裝修

門頭裝修、店內(nèi)裝修、售賣貨柜、KD板廣告、開業(yè)條幅等投資大約是4500元至6500元之間，根據(jù)門頭大小價(jià)格不等。

4、開業(yè)廣告宣傳品

開業(yè)宣傳單，優(yōu)惠卡，配套服裝4套，菜板菜刀，包裝袋，包裝盒等，共計(jì)1500-1800元左右。

5、采購原料鴨所用流動(dòng)資金

開業(yè)前采購白條鴨300只大約3300元。

6、總投資

烤鴨爐7600元+腌制器具1300元+店面裝修6500元+開業(yè)宣傳品1800元+原料鴨3300元=20500元（不含店面租金和技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)等）。

7、多長時(shí)間能收回投資？

開業(yè)按每天平均300只銷售量計(jì)算，一只的利潤是12元，一天是3600元的利潤，一個(gè)月是108000元的毛利潤（一年的租金，再加上一年的工人工資計(jì)算一下，是多少資金即可知道多長時(shí)間能收回投資了）。一般情況下在兩個(gè)月左右收回一年的總投資。

永州哪里學(xué)果木炭烤鴨技術(shù)？