眾所周知，一家好吃的火鍋店味道的關(guān)鍵就在于那一鍋麻辣鮮香的鍋底，重慶哪家火鍋出名？小編今天要重磅推薦的就是渝味楠老火鍋。它家的鍋底味道可是巴適慘了，吃過一次就會(huì)上癮。那這底料又有何奧秘呢？就來探尋一番。
重慶好吃的老火鍋：選材
采用高海拔深山上的漢源清溪花椒與石柱紅辣椒，再加以永川豆豉、傳統(tǒng)郫縣豆瓣醬，精選貴州黃姜，配上純正高原牛油，再與其它數(shù)十種必不可少的調(diào)料相輔佐。
重慶好吃的老火鍋：加工
牛油巧妙吸收辣椒和花椒的味道，豆瓣和豆豉讓湯汁濃稠，姜末的辛香使層次更加多元，麻味濃烈。多種原料糅合，打造優(yōu)質(zhì)調(diào)料。
重慶好吃的老火鍋：生產(chǎn)
在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，歷經(jīng)38道工序，層層工藝精細(xì)的把控，優(yōu)化配比，保留了所有原料的豐富營(yíng)養(yǎng)。
重慶哪家火鍋出名？渝味楠老火鍋的底料都是堅(jiān)持一次性用油，拒絕老油，再辣也不會(huì)燒胃，這般用心的好底料，不愧成為重慶有名的火鍋店。
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