淡季變旺季的營銷策略愛斯琳蛋糕店加盟

2013-09-20 14:12 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:231

隨著炎炎夏日的到來，許多烘焙加盟店就會迎來所謂的淡季，那在淡季應(yīng)該如何選擇營銷策略呢？愛斯琳蛋糕店加盟為您支招。一、認清市場變化，從容應(yīng)對這需要根據(jù)蛋糕店的市場定位，從客源構(gòu)成、消費動機，以及節(jié)后烘焙市場的調(diào)整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然后把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。針對市場變化，烘焙加盟店應(yīng)根據(jù)自身的定位調(diào)整營銷的手段，做到有的放矢、簡單有效。二、做好旺季與淡季的營銷轉(zhuǎn)換成功的烘焙店營銷的目標都是非常明確的，思路都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施，成功的關(guān)鍵就在于，做好旺季與淡季營銷策略的轉(zhuǎn)換。 “旺季取利，淡季取勢”，這應(yīng)該是蛋糕加盟店的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益；取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌知名度等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢。往往淡季營銷工作做得好的烘焙加盟店，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面： 1、老客戶的維護； 2、新客源的開發(fā)； 3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經(jīng)營成本。這個階段應(yīng)相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現(xiàn)旺季取利以及全年的收益目標。三、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的烘焙加盟店在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。四、砍柴磨刀兩不誤淡季里的營銷工作應(yīng)該兩手抓，一手抓市場，即所謂的“砍柴”；另一手練內(nèi)功，即所謂“磨刀”。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關(guān)于練內(nèi)功，以下方法可以一試： 1. 對已經(jīng)制定的后續(xù)的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善；　 2. 總結(jié)旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法； 3.優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)就是最好的營銷，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務(wù)不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務(wù)和生產(chǎn)技能培訓，不斷提高服務(wù)品質(zhì)； 4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，并進行全面的強化培訓； 5.檢討烘焙加盟店過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內(nèi)涵，努力打造高品位的品牌形象。愛斯琳烘焙是一個適合中等投資者加盟的烘焙項目，系列化管理體系和全方位的輔助支持系統(tǒng)使每個加盟者“易懂、易行”，省時省心，輕松創(chuàng)業(yè)。網(wǎng)站咨詢：http://www.aisiling.cn/ 聯(lián)系電話：0551-62579812 標簽：蛋糕店加盟，蛋糕加盟，加盟蛋糕店，蛋糕加盟店

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