貴州地處云貴高原，峻奇多變地勢復雜，以致不同特有地勢下衍生出各具差異的小氣候，變幻的氣候差異催生了貴州更具地方特色的美食風味，成就了無數(shù)的珍饈佳肴，黔漁翁豆花瀆魚加盟店的一手豆花瀆魚便是其中翹楚。
黔漁翁豆花瀆魚黔漁翁自小便精于捕魚之技，一眼便能識得漁獲之中 優(yōu)質(zhì)鮮美的好魚，為解一時嘴饞，他創(chuàng)新的用鮮魚搭配當?shù)靥赜械墓欧〞襻u和佐料，以黔地特有烹飪技法“瀆”加以制作，小火慢瀆、收汁入味，竟催生了這份瀆一無二的豆花瀆魚，魚肉入口，鮮、嫩、香、辣綻放舌尖，更具黔味特色，令人念念不忘，滋味堪稱一絕。
黔漁翁豆花瀆魚堅信，無可挑剔的食材和嫻熟的匠心技藝是美食制勝的關(guān)鍵，醬料和鮮魚便是重中之重。我們堅持使用貴州特有氣候下經(jīng)古法曬制60天的秘制辣醬，并佐以數(shù)十種天然植物香料，辣而不燥，醬香濃郁。魚肉更是堅持活魚現(xiàn)做，對魚的品質(zhì)分量篩選 到克重，力求為食客呈現(xiàn) 鮮活的口感滋味，打造不一樣的黔味美食風景。食方于黔，匠心回味。黔漁翁豆花瀆魚，開創(chuàng) 特有有料的貴州瀆味。
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