臺(tái)灣手抓餅加盟，手抓餅培訓(xùn)做法，油餅怎么做，手抓餅配方成本。招商經(jīng)理：田經(jīng)理，咨詢qq：178652627，咨詢電話：，微信號(hào)：jnqiaoyijia.俏億佳手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺(tái)灣，后由濟(jì)南俏億佳餐飲公司從臺(tái)灣引進(jìn)，并改進(jìn)與命名。不論在臺(tái)灣還是在全國(guó)各地，只要有手抓餅的外賣(mài)窗口，都會(huì)排起長(zhǎng)龍隊(duì)伍等待出爐，做出的手抓餅千層百疊，層薄如紙，用手抓之，面絲牽連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股香味撲鼻而來(lái)，讓在場(chǎng)的每一個(gè)人來(lái)不及等待，抓起就吃。至今，手抓餅一直風(fēng)靡全國(guó)，可搭配雞蛋，培根，蔬菜等輔料，老少皆宜。
1. 做手抓餅，面要軟些，面粉加一點(diǎn)兒鹽用沸水燙面，攪成雪花狀，涼了后揉成面團(tuán)醒會(huì)兒（這里提醒下新手哦，沸水要一點(diǎn)點(diǎn)兒加入，不要一下子全部加入）
2. 鑒于大家不是很清楚我說(shuō)的燙面，這里添加一張我才做其他餡餅要用的面團(tuán)，用沸水燙面基本攪拌成這樣子的，只要不是包包子用，可以完全用開(kāi)水調(diào)面，只要最后你能揉成面團(tuán)即可，不太光滑也可，醒上半小時(shí)候再揉的時(shí)候就光滑了
3. 醒好的面團(tuán)，取適量搟成薄薄的面皮（這里的醒不需要很長(zhǎng)時(shí)間，半小時(shí)左右就差不多了，醒發(fā)好后的面團(tuán)還要用手揉三兩分鐘后再搟薄，搟成面皮的時(shí)候，可以在案板上撒薄薄一層干面粉，以防粘在案板上）
4. 在面皮上涂抹食用油，盡量稍微多些才好吃。然后像折扇子那樣抻長(zhǎng)折疊起來(lái)（當(dāng)然也可以撒上蔥花之類的，味道更好），再抓著兩頭抻長(zhǎng)
5. 然后卷起來(lái)如圖樣
6. 再搟薄一點(diǎn)兒，厚薄適中即可
7. 電餅鐺加熱，將做好的餅放入其中，兩面烙至金黃即可了
8. 用手或者筷子輕輕抓一下或者夾一夾就松散了。臺(tái)灣手抓餅加盟，手抓餅培訓(xùn)做法，油餅怎么做，手抓餅配方成本。
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