哈爾濱大慶七臺(tái)河?xùn)|北過(guò)橋米線加盟培訓(xùn)

2015-03-26 12:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:157

小吃培訓(xùn)

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：東匯特色小吃

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過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的漢族小吃，屬滇菜系。過(guò)橋米線起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片，以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片；輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
餐飲公司專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)過(guò)橋米線本月特價(jià)1000元
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