老濟(jì)南把子肉做法培訓(xùn)千元快餐加盟濟(jì)寧甏肉干飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)送涼拌菜技術(shù)

2015-03-27 11:28 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:96

仟佰味

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南仟佰味餐飲總部

查看資料申請(qǐng)加盟

老濟(jì)南把子肉做法培訓(xùn)千元快餐加盟濟(jì)寧甏肉干飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)送涼拌菜技術(shù)

甏肉干飯的特色

選料精：必須是鮮嫩薄膘的五花肉，最佳標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七；

投料準(zhǔn)：對(duì)所用主料、配料，都嚴(yán)格過(guò)秤下鍋；主、配料還必須分別制作，不能混淆；

老濟(jì)南把子肉做法培訓(xùn)千元快餐加盟濟(jì)寧甏肉干飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)送涼拌菜技術(shù)_1

聯(lián)系人：客服經(jīng)理?xiàng)钗? 咨詢電話：微信或qq：540468285

聯(lián)系人：客服經(jīng)理?xiàng)钗? 咨詢電話：微信或qq：540468285

老濟(jì)南把子肉做法培訓(xùn)千元快餐加盟濟(jì)寧甏肉干飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)送涼拌菜技術(shù)_2 藥材選用標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格：制作甏肉，味香淳美的先決條件，即為香料配比，仟佰味甏肉制作選用香料配比為絕對(duì)秘方，煮制好的甏肉香飄街頭巷尾；

香味美：甏肉制作工藝十分講究，注重細(xì)節(jié)，故此甏肉色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜，瘦而不柴；
湯濃味厚、誘人食欲：甏肉干飯制作不僅講究甏肉的味道及口感，同樣也注重湯的色澤與口味。但凡甏肉制作，老湯亦淳美無(wú)比，鮮咸適中，澆入米飯中一同食用，更加彰顯，齒留香的完美境界。
品種多、營(yíng)養(yǎng)化：甏肉干飯不僅局限于甏肉的制作，又增添了幾種特色菜品，如四喜鮮肉丸、凍舌、泰山老豆腐、黃金豆腐泡、黃金雞蛋、海帶、醬辣椒等，以上菜品都放入盛有煮甏肉的老湯中加熱，之間互相影響，相輔相成，形成一種與分別吃大不一樣的獨(dú)特口味。
大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除，大米必須蒸透，用水必須適量。食時(shí)盛取甏肉和干飯，其大米干飯粒粒如玉，甏肉色澤紅韻，質(zhì)地柔嫩，肥而不膩，爛而不糜；湯濃味厚，咸香可口，堪稱一絕。

相關(guān)標(biāo)簽： 制作|毒

上一篇：陜西學(xué)習(xí)大骨湯排骨湯開(kāi)店技術(shù)轉(zhuǎn)讓小吃學(xué)習(xí)哪家強(qiáng)

下一篇：正宗的米皮加盟學(xué)習(xí)2880元學(xué)習(xí)全套技術(shù)配方，米皮肉夾饃搭配賣(mài)生意更紅火