沈陽(yáng)哈爾濱大連香河肉餅加盟培訓(xùn)

2015-04-04 11:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:278

小吃培訓(xùn)

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：東匯特色小吃

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香河肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人時(shí)特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。后來(lái)，這種做餅的方法傳到古代少數(shù)民族的回鶻及回回地區(qū)。明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批回族人遷入京東地區(qū)。
移民香河的回族中，有哈姓一家，開(kāi)了個(gè)飯店，名為“哈家店”。也把做肉餅的手藝帶到了這里，經(jīng)過(guò)上百年的研習(xí)操作，創(chuàng)造出風(fēng)味獨(dú)特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時(shí)的“哈家店”老板，不但把肉餅的形狀味道研制到最佳狀態(tài)，而且把制作的手藝上升到“藝術(shù)”的水平。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶微服私訪，曾光臨過(guò)“哈家店”。臨走還賦詩(shī)一首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。

東三省東匯餐飲培訓(xùn)基地

香河肉餅技術(shù)培訓(xùn)2000元報(bào)考技術(shù)配方流程，另贈(zèng)送醬香餅技術(shù)

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