藍麥(la mer)是國際
餐飲企業(yè)“中之禾”旗下商標,藍麥主導市場定位為特色西式
餐飲品牌,由中之禾企業(yè)鼎立打造高端品牌形象。藍麥餐廳主營:
西餐廳、法國料理、意大利菜、法式鐵板燒、花樣
甜品等主題餐廳。
藍麥餐廳餐種主要包括西歐國家的飲食菜肴,當然同時還包括東歐各國,地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。藍麥西式餐廳的主要特點是主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養(yǎng)豐富。按類別大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式,德式等多種不同風格的菜肴,不同國家的人有著不同的飲食習慣。而藍麥西餐進入美麗的華夏大國,將結合這里每個城市的人文地貌而定位出能夠融入當?shù)厝松睿m合當?shù)厝讼M的特色用餐場所。
藍麥休閑西餐廳的每一道菜都是一門“藝術”,藍麥西餐廳是中之禾餐飲公司法式料理系列源自于意大利菜,而意大利文化傳承于古羅馬帝國,因此意大利人對于食的文化與烹調技藝,是累積了數(shù)千年的經(jīng)驗,才居于主流的地位。文藝復興時期,烹調技藝更達到了尖峰期,而法國的烹調技術會如此的精進,甚至取代意大利菜的主流。法國有得天獨厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個挑剔的胃、一雙精巧的手、一個聰明的頭腦,故從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風格,享譽國際。然而中之禾餐飲繼承了這一精髓,將其在華夏發(fā)揚光大,傳承藝術餐飲。
[服 務 內 容]
市場針對性的評估調查:對加盟商提供的商鋪進行專業(yè)的市場調研,確定商鋪對項目的可行性,做出完善的企劃方案、評估投資、預估收益參考數(shù)據(jù)等;
企劃定位:根據(jù)實地考察所顯示的實際性報告做出相應的餐廳定位(其中包含:具體的項目確定、檔次定位、餐廳格局規(guī)劃、人員編制、營銷方案);
設計施工:結合上述企劃定位,統(tǒng)一品牌形象設計,提供完善的餐廳效果設計方案、全套施工參考性施工方案、廚房規(guī)劃布局可行性方案;
人員編制和管理:餐廳所需全團隊人員的編制與安排,提供優(yōu)質廚師團隊下店長期性工作,協(xié)助前廳服務人員及管理層的招聘與培訓上崗;
廣告營銷管理:針對商鋪最終確認的企劃定案,結合市場的實際情況作出相應的可行性廣告營銷方案;
shenzhen z?h(hk) restaurant management co.,ltd.
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深圳市中之禾餐飲管理有限公司
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