望城哪里可以學(xué)做烤魚(yú)配方

2017-07-22 14:50 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:120

望城哪里可以學(xué)做烤魚(yú)配方

吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不膩，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴,擁有首屈一指的市場(chǎng)占有率

烤法說(shuō)明：目前烤魚(yú)的做法主要有兩種，一種為烤爐烤制，另一種為烤箱烤制，兩種做法公司均教授?？緺t烤制鮮香味更足，外皮更酥脆，烤制速度稍慢，對(duì)燒烤水平要求較高；烤箱烤制魚(yú)肉更嫩，烤制速度快，成品更為美觀，對(duì)燒烤水品要求較低。

據(jù)民間傳說(shuō)，有一個(gè)關(guān)于諸葛亮與烤魚(yú)的故事流傳甚廣。按老輩人的說(shuō)法，當(dāng)時(shí)隱居瑯邪縣的諸葛亮最愛(ài)吃的一道菜是烤魚(yú)，這種烤魚(yú)的用料和做法與普通烤魚(yú)多有不同。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚(yú)美味。后來(lái)，諸葛亮離開(kāi)隆中，輔佐劉備打天下。一年后，為邀幾位好友共品烤魚(yú)，諸葛亮專程派人將制作烤魚(yú)的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食。劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中為御廚。這種烤魚(yú)不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，于是后來(lái)成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚(yú)改名為“”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品質(zhì)。后來(lái)流行的小張烤魚(yú)、村夫烤魚(yú)、江湖烤魚(yú)，無(wú)不是的名稱改換。

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培訓(xùn)課程安排	1.魚(yú)的選擇與處理方法技巧實(shí)操。 2.各種配菜的處理方法與技巧實(shí)操。 3.香辣醬、麻辣醬、豆豉醬、咖喱醬等醬料配制秘方與實(shí)操。 4.魚(yú)的烤制方法與實(shí)操，魚(yú)的燉煮技術(shù)與實(shí)操。 5.各種口味的實(shí)操與練習(xí)。 6.贈(zèng)送燒烤或火鍋的部分技術(shù)。
培訓(xùn)時(shí)間	老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用	學(xué)正宗學(xué)費(fèi)1000元，烤魚(yú)店配項(xiàng)根據(jù)選學(xué)內(nèi)容酌情收費(fèi)；含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。