如果你留意，不難發(fā)現(xiàn)韓餐似乎更注重顏色，無論正式宴會還是生活小食，從九色盤到石鍋拌飯，無不追求著紅、青、白、 黑、黃五色俱全。就連辣白菜也秉承這一觀點，白菜主干呈白色；蔥和白菜葉呈綠色；生姜、蒜呈黃色；辣椒粉是紅色；蝦醬、魚醬等呈黑色，五色俱全。這樣做出來不僅好看，其實更蘊含著科學的營養(yǎng)知識。三友韓國烤肉培訓
韓國營養(yǎng)學家認為，白、綠、紅、黃、黑這5種顏色的食物所含有的營養(yǎng)，各有千秋，用它們來做搭配，營養(yǎng)更均衡。
白色食品，如梨、桔梗、白蘿卜、白色的菌類等，能夠預(yù)防心臟病，排出體內(nèi)有害物質(zhì)，有助于提高免疫力。
綠色食品，如綠茶、青梅、菠菜、橄欖等，可加強腎臟和肝臟的功能，減輕或消除毒素對人體的損害。研究顯示，綠色食品能提高免疫力，還能促進新陳代謝和消除疲勞。
而紅色食品，如草莓、櫻桃、蘋果、西紅柿、西瓜、李子等，大部分都含鐵豐富，有改善缺鐵性貧血和緩解疲勞的作用，草莓和李子還可以消炎。
黃色食品，如玉米和香蕉等，都是身體中很好的垃圾清理劑，能清除血液中的毒素。多吃黃色食物能強化消化系統(tǒng)與肝臟的功能，還能讓人精神集中。
黑色食品，如黑米、黑豆、黑芝麻等，可防止衰老，讓人更年輕。深色蘑菇也屬于黑色食品，它含有能促進皮膚新陳代謝和抗衰老的物質(zhì)，有助加速血液循環(huán)，防止皺紋產(chǎn)生。
看到這里，你千萬不能犯暈，人生的四大秘密之一就是健康，花點時間記住它將能受益一生。
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