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培訓(xùn)牛肉湯怎么做 江蘇學(xué)習(xí)正宗淮南牛肉湯德州想加盟牛肉湯
2015-05-18 09:49 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:152

食品技術(shù)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：聚香園小吃培訓(xùn)

牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制.久經(jīng)熬制而成,青香可口,不黑湯,喝多不上火,嗓不干.再配以粉絲和干絲,令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶(hù)曉的名小吃.
淮南市所處的獨(dú)特地理位置，為淮南牛肉湯的興起和發(fā)展提供了條件。從淮南地方志民俗挖掘考證，淮南牛肉湯起源于清末民初，清光緒年間，在淮南田家庵淮河岸邊的碼頭（渡口），貨船川流不息，人群你來(lái)我往，熱鬧非凡。用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無(wú)味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁(yè)）、豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁o人的感覺(jué)是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無(wú)窮，四季皆宜。
正宗安徽牛肉湯技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)是1500元，學(xué)會(huì)為止，時(shí)間不限制，咨詢(xún)報(bào)名熱線(xiàn)方老師QQ2078016979

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