肉夾饃做法，臘汁肉夾饃的臘汁肉要選上好的豬肉去骨用老湯也就是臘汁湯文火燉制。做臘汁肉要選用豬上等硬肋肉,加鹽,姜,桂皮,丁香,蔻仁,大香等20多種調料煮成。陳湯煨制,較少加水。臘汁肉白吉饃是肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無窮。
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肉夾饃做法，煮臘汁肉不但肉要好，料要精，而且最主要的是那鍋陳年老湯,煮成的肉軟若脂膏，飽含湯汁，色如黃翡，光鮮明亮。它的特點是肥而不膩，瘦而不柴，味馥氣馨，入口即化。肉夾饃技術培訓費是1200元，學會為止，時間不限制，咨詢報名熱線方老師QQ2078016979
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