杭州名吃小籠包技術(shù)培訓(xùn) 學(xué)習(xí)正宗蒸包子的配方

2015-06-15 13:54 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:196

食品技術(shù)

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱(chēng)：聚香園小吃培訓(xùn)

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教小籠包做法，小籠包餡料配方傳授，小籠包制作，采用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經(jīng)面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。

教小籠包技術(shù)。

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傳統(tǒng)小籠包的制作共有九道工序，分別是和面、醒面、壓面、搓條、摘胚、揉胚、搟皮、包餡、烹蒸。
小籠包蒸熟后皮呈半透明，形如荸薺，里面則有豐富的湯汁，食用時(shí)可加一點(diǎn)醋，或拈鎮(zhèn)江醋、姜絲。

濟(jì)南匯豐園有專(zhuān)業(yè)師傅手把手教，包學(xué)包會(huì)。親自動(dòng)手學(xué)習(xí)活面、揪劑、搟皮、絞餡、配餡、打餡、手法、蒸制等一系列制作工藝學(xué)會(huì)為止，小籠包培訓(xùn)費(fèi)是1500元，包子系列一起學(xué)習(xí)價(jià)格是2800元，有小籠包，灌湯包，膠東大包。

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