雞蛋灌餅的制作過(guò)程培訓(xùn) 學(xué)習(xí)香酥雞蛋灌餅做法
2015-06-25 12:16
來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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食品技術(shù)
投資金額:1萬(wàn)以下
企業(yè)名稱:聚香園小吃培訓(xùn)
雞蛋灌餅制作,把鏊子(烙餅鐺)置火上,燒熱后放上餅坯,烙至八成熟時(shí),在餅邊劃一個(gè)口,用筷子插入餅內(nèi)順兩邊攪動(dòng)一下,使餅的上下兩層皮分離開(kāi),取雞蛋1個(gè)磕碗內(nèi)打散,灌入餅內(nèi),把餅口捏在一起。再在鏊子上撒點(diǎn)油,繼續(xù)煎烙,待餅內(nèi)雞蛋暄起來(lái)即熟。4個(gè)面劑均以此法制完即成。
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雞蛋灌餅,餅皮酥脆蛋鮮香,是信陽(yáng)原產(chǎn),深受中州居民喜愛(ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi),繼續(xù)煎烙后烤制而成。
雞蛋灌餅做法培訓(xùn)費(fèi)是800元,學(xué)會(huì)為止。
咨詢電話:方老師qq2078016979
雞蛋灌餅培訓(xùn)費(fèi)是800,教和面、做餅、特制醬料配方、雞蛋灌餅制作手法,親自動(dòng)手練習(xí),學(xué)會(huì)為止。

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