近日，國家衛(wèi)計委官網(wǎng)刊登《關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，稱擬批準金箔為食品添加劑，指定產(chǎn)品僅限白酒，最大使用量為每公斤0.02克。一時之間，業(yè)內(nèi)就金箔是否應該成為白酒添加劑展開了激烈的討論。
◆衛(wèi)計委回應：有質(zhì)疑都可以提
面對媒體和公眾的疑問，衛(wèi)計委宣傳司司長毛群安接受記者采訪時稱，“我們只是征求意見，不是同意，也不是說它好。這是一個誤解”“這次媒體炒作很正常。媒體和公眾對食品添加劑的誤解，是根深蒂固的?！?br />
◆業(yè)內(nèi)觀點：
中國酒業(yè)協(xié)會宋書玉
對這種做法可能助長腐敗的擔憂，更是受了反腐以來白酒被“污名化”的影響。以酒會友一直是中國人一種主要社會生活方式，中國人的社會生活中不能沒有酒。筆者相信，隨著反腐敗深入，國家法制化和制度化進一步推進，對酒的“污名化”會逐漸消解，整個社會的認知也會變得更加理性。
頂立酒業(yè)CEO李佳明
酒里加金箔，既不創(chuàng)新對消費者也無誠意，釋放錯誤的市場信號，一味的為了價格而裝裱，卻忽略了根本價值。會導致如同近期的殺牛倒奶一樣，得到市場的懲罰。
上海市釀酒專業(yè)協(xié)會秘書長吳建華
5年前，上海市場上也出現(xiàn)過金箔酒，當時對添加的金箔大小沒有標準，完全是企業(yè)自己添加，大的大概長寬2毫米。主要是來自一些小品牌，知名白酒則多持觀望態(tài)度。
國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石
國際上從很早以前就開始將金箔作為食品添加劑使用，國際食品添加劑專家委員會評估認為，金作為食品添加劑使用是安全的，而且沒有對其使用量作出限制。金作為一種金屬元素，人食用后既不會被吸收，也不會沉積，吃完后會隨便排出。因此，金箔入酒對人的健康沒有影響，既不會危害健康，也沒有助益。
中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)委員會常務副會長兼秘書長馬勇
廠家有可能適當提高價格，但其附加值不會高到哪里去。因為影響產(chǎn)品價格的主要因素還是質(zhì)量、品牌、供求關系等，一斤白酒頂多添加金箔0.01毫克，成本也不過兩三元錢，如果價格大漲，廠家是否自說自話，消費者也很清楚。
華東理工大學生物工程學院食品科學與工程系教授劉少偉
黃金是種重金屬，從營養(yǎng)學角度看，已確定人體必要的元素有20多種，但里面沒有金，也就是說，黃金對人體沒有任何營養(yǎng)。
食品與營養(yǎng)交流中心專家阮光鋒
新食品添加劑種類的確立是長時間實驗的過程，先要從生產(chǎn)工藝等方面論證，再從使用效果、用量報告上論證，還要進行毒理學試驗。目前國內(nèi)針對金箔作為食品添加劑方面研究不是很多。
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