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大眾喜愛的特色無礬無堿炸油條早餐生意,濟(jì)南聚香園香酥炸油條做法。油條經(jīng)營方式很靈活,無需門店,投資少,以擺攤的方式經(jīng)營。在夜市、車站、商場等人多的地方一個攤位就可以經(jīng)營。邊做邊賣,刺激消費者排隊購買,現(xiàn)場品嘗,引發(fā)購買沖動,聚斂人氣。
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炸油條學(xué)習(xí)內(nèi)容: 無礬油條和面(面粉選擇,水的溫度,水面比例,配料量化調(diào)制【具體的材料配方】,和面方法,醒面時間,醒面溫度)、拉條切條(條的重量,寬度,長度,厚度)、油炸(油的溫度,翻條時間,翻條次數(shù))以及工具選擇和如何保持炸油清澈等技術(shù)。

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