牛肉湯的技術(shù)加盟學(xué)習(xí)怎么做淮南牛肉湯配方

2016-01-13 09:41 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:152

食品技術(shù)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：聚香園小吃培訓(xùn)

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牛肉湯，洛陽菜、東北菜、客家菜。主料，牛大骨，牛肉。此菜給人的感覺是，湯濃醇鮮，香辣適口；營養(yǎng)豐富，適合大眾化。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神。
淮南牛肉湯的技術(shù)加盟費(fèi)用1500元
學(xué)習(xí)電話：方老師 QQ2078016979
學(xué)習(xí)正宗的安徽淮南牛肉湯做法牛肉湯配方培訓(xùn) 加盟正宗的牛肉湯技能
牛肉湯
牛肉湯做法，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料?；茨吓Ｈ鉁?，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

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