如何管理好一家連鎖酒店

2016-01-22 11:19 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:466

店連店養(yǎng)生酒店

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：店連店科技股份有限公司

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企業(yè)文化是一種軟性的管理方式。它主要從一種非理性的感情因素出發(fā)來充分調(diào)動(dòng)企業(yè)中的美意個(gè)員工的積極性和主動(dòng)性，又通過精神上的趨同而導(dǎo)致行為上的一致，把企業(yè)建設(shè)成為團(tuán)結(jié)奮發(fā)的集體。文化競(jìng)爭(zhēng)是一種更高層次的競(jìng)爭(zhēng)。一方面，要求賦予飯店的產(chǎn)品和服務(wù)一定的文化內(nèi)涵、文化氛圍和文化附加值;另一方面，在員工中構(gòu)筑一種共同的價(jià)值觀，創(chuàng)造學(xué)習(xí)型組織，使強(qiáng)有力的組織文化全面地影響著飯店各項(xiàng)管理職能的實(shí)現(xiàn)和集體效力的發(fā)揮。
隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，連鎖酒店之間的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，酒店競(jìng)爭(zhēng)首先是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，這是一種基本的競(jìng)爭(zhēng)。然后是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)，廣義上來說，服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)上是一種無(wú)形產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)。但最終意義上的競(jìng)爭(zhēng)是文化的競(jìng)爭(zhēng)，文化的競(jìng)爭(zhēng)是更高層次、更高品位的競(jìng)爭(zhēng)。
在現(xiàn)代酒店競(jìng)爭(zhēng)中，我認(rèn)為首先應(yīng)該在酒店的運(yùn)行過程中逐步建立起屬于本酒店的.符合社會(huì)現(xiàn)實(shí)存在的，經(jīng)受過實(shí)踐檢驗(yàn)的企業(yè)文化。它是酒店的內(nèi)在精神，在很大程度上能夠活躍酒店的管理運(yùn)做程序，同時(shí)酒店得以以一個(gè)良好的酒店形象去招攬顧客、留住顧客。
現(xiàn)代連鎖酒店要想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存發(fā)展，就必須適應(yīng)外部環(huán)境的變化并做出積極正確的反應(yīng)，而連接酒店與環(huán)境的則是酒店的戰(zhàn)略計(jì)劃。戰(zhàn)略計(jì)劃確定酒店?duì)I銷活動(dòng)的方向.中心.重點(diǎn).發(fā)展模式以及資源的餓調(diào)出酒店較長(zhǎng)期的發(fā)展配。駕御環(huán)境的發(fā)展變化，結(jié)合酒店的資源狀況，規(guī)劃趨勢(shì)，制定出一個(gè)具有遠(yuǎn)見而又切合實(shí)際可行的發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)系到未來營(yíng)銷活動(dòng)的失敗，關(guān)系到酒店的前途和命運(yùn)。
酒店通過提供產(chǎn)品和服務(wù)實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益?？蛻糇鳛楫a(chǎn)品和服務(wù)的接受者，對(duì)于酒店至關(guān)重要。擁有客戶的酒店才擁有生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，而擁有穩(wěn)定客戶的酒店才具有進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的寶貴資源?？蛻艄芾淼膶?shí)質(zhì)是通過調(diào)查分析，進(jìn)行客戶開發(fā)、客戶服務(wù)、客戶促銷、客戶維護(hù)并促進(jìn)客戶價(jià)值的提升。
一個(gè)連鎖酒店的服務(wù)質(zhì)量對(duì)于酒店的利益多少有著十分大的聯(lián)系。顧客的滿意程度也大多由此決定。服務(wù)質(zhì)量形成于過程之中，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的控制，需要加強(qiáng)事先的過程設(shè)計(jì)，解決好影響過程的人、設(shè)施、材料、方法、環(huán)境等方面的問題。以一個(gè)好的服務(wù)體系去面對(duì)客人。

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