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米線最大特點在于熬制的香湯,不僅在湯中放入了精選的多種中草藥,最重要的的是炒制的底料,不僅飄香四溢,口味厚重,滿屋生香,再與香湯混合為一體,不但湯色晶瑩剔透,麻辣爽口,辣嘴不辣心;深入肺腑,回味無窮,越吃越上癮。不但如此,利用祖?zhèn)髋浞?,?jīng)過特殊工藝加工出來的辣椒油更是一絕,不僅成色足,辣而不燥,而且辣中帶香,香辣爽口。

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