潼關(guān)肉夾饃培訓(xùn),潼關(guān)肉夾饃技術(shù)怎么做

2016-05-26 11:04 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:245

濟(jì)南聚香園麻辣燙

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老潼關(guān)肉夾饃原名燒餅夾饃，起源于初唐。傳說(shuō)當(dāng)年李世民騎馬打天下，路過(guò)潼關(guān)時(shí)，品嘗過(guò)潼關(guān)肉夾饃后贊不絕口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”千百年來(lái)，老潼關(guān)肉夾饃讓人百吃不厭。

陜西潼關(guān)肉夾饃，和西安的白吉饃是完全不同的兩種做法。白吉饃講究的是鐵圈虎背菊花心，皮酥里嫩，用發(fā)面或半發(fā)面做成。潼關(guān)饃焦香酥脆，饃瓤軟綿可口，餅里面是一層一層的，層層疊疊就像千層餅，咬一口掉渣燙嘴，口感極佳。

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