烤魚到哪里學正宗，長沙烤魚培訓
學費1000元
為什么要選擇來湘味軒學技術(shù)，很簡單，一是技術(shù)，二是服務，三是口碑，因為有一流的技術(shù)才能更好的服務大家，才會有更好的口碑，湘味軒作為長沙試試一家連鎖品牌教學機構(gòu)，多家實體店，可以百度湘味軒，有著自己的獨特配方，具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓老師手把手教學，包教包會，不會再學，學會為止；選擇我們。選擇成功！
重慶萬州烤魚，制作講究，融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川菜味火鍋用料特點，是種口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。采用秘制醬汁制作出來的萬州烤魚，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，試試營養(yǎng)，吃后口不干、不上火品味幽香、油而不膩，令人百食不厭。萬州即有火鍋湯底的香辣味道、又有烤魚肉質(zhì)的焦酥口感，而配上以土豆，萵筍，青菜等調(diào)味配菜搭配在一起，可謂人間美味，是現(xiàn)在小吃市面上非常流行的特色美食。
1、萬州烤魚原材料與工具設備的認識；
2、烤魚的腌制與處理方法；
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧；
4、各種醬料配制秘方與實際操作技巧；
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術(shù)巧；
6、各種配菜的處理方法與搭配；
7、各種口味的萬州烤魚實操與練習；
8、烤魚配菜的擺盤技巧；
1、重慶麻辣味
2、成都香辣味
3、三峽豆豉味
4、咖喱豉汁味
5、萬州泡椒味
6、山城野菜味
7、巫山野菜味
8、泡椒豆豉味
烤全魚是當今燒烤市場的新寵，很多燒烤店以此作為招攬顧客的招牌菜，特色菜，有的地方叫萬州烤魚，小張烤魚，諸葛烤魚，其實都是一種烤全魚的做法。我部現(xiàn)推出的烤魚來自烤全魚的故鄉(xiāng)——萬州，保持了原汁原味的重慶風味，是真正的萬州烤全魚。
萬州烤魚的烤法：以草魚、鱸魚等為食材，先“小烤”再“碳燒”，將“細烤”與“慢燒”結(jié)合使用，以“烤”入味以“燉”出味，嗅之是烤香味，嘗之有麻辣味，視之如整魚火鍋，集“燒烤、慢燉、火鍋”之精華，鮮香麻辣，看了就想吃，吃了還要吃，余味悠長，不能罷休．．．．．．烤全
魚的經(jīng)營方式：做一個燒烤店要有幾個拿手菜鎮(zhèn)得住顧客，一盤特色烤全魚就讓你的店面與眾不同，7一8張專用桌，上十個專用烤魚爐子，這樣的投資也要不了1000元，夜市，餐廳都可以上這個項目。
烤全魚的成本分析:
一般一份魚成本價15元錢，可以賣到45元左右的，利潤相當可觀；也可以按斤兩來計算賣價的，那樣利潤要更高些。特色烤魚，是現(xiàn)在流行吃魚方式，做流行小吃，做流行的賺錢人！
湘味軒是長沙很有實力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經(jīng)驗豐富，示范技術(shù)試試精湛，對學生有耐心，負責任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。
湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理
湘味軒財富熱線： 辦公座機:0731-83870593
微信： 公司QQ：1515430520
公司：長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
電話跟我預約的兩個人學可免除一人學費
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湖南長沙新食玳核心聲明：學員隨到隨學，技術(shù)包教包會，三年技術(shù)免費更新升級。本公司現(xiàn)在有活動：學兩項可以送兩項。
其它小吃培訓項目：
1、早餐系列培訓（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）
2、早餐湯粉培訓；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）
3、主餐培訓項目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風味小炒、特色炒飯炒粉）
5、休閑小吃項目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。
長沙系唔系烤魚一改傳統(tǒng)烤制方法的簡單、粗糙，獨創(chuàng)“腌+烤+燉”的新型復合工藝，首先將現(xiàn)殺的活魚用秘方調(diào)制，經(jīng)特殊方法腌制一定時間后，放在炭火烤爐上烤至八成熟，后將其放入盛有試試湯底的器皿中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯中的香料和營養(yǎng)成分慢慢滲入到魚肉中。既有魚鮮味又有料香味，另有一種獨特的焦香味蘊涵其中，口感醇厚，回味無窮
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