牛肉板面的利潤分析:一碗面面粉三兩,按市場價1.5元計算,成本5毛,菜葉5毛,肉丁1-2毛,水電1毛,調(diào)料2-3毛,一般市場上賣價是4-5元,不算鹵蛋、炸豆腐、火腿腸等,按照4元/碗,利潤在2.5以上,剩下的就是房租了,也就是說它的毛利在2/3左右,下雨天還能賣300碗,利潤是非常可觀的。而且更重要的是板面一年四季沒有淡季!現(xiàn)在您心里有譜了嗎?
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