街道兩側(cè)尤其是人群聚集區(qū),隨處可見(jiàn)賣烤餅、烤面筋、肉夾饃、煎餅果子等的流動(dòng)小攤,老譚就是這個(gè)群體中的一員。53歲的老譚是河南人,2010年與妻子一道來(lái)濟(jì)南做營(yíng)生,沒(méi)上過(guò)學(xué)的夫妻倆就靠烤面筋的手藝謀生,因?yàn)槭炙囘^(guò)硬,人又老實(shí),他們的小攤所到之處十分受歡迎,而這也讓老譚的生意越來(lái)越好,月賺近萬(wàn)元。
2010年,老譚將家里的幾畝地租給了別人,自己與妻子一道從河南信陽(yáng)來(lái)到濟(jì)南謀生。一輛三輪車,一輛手推車,一門(mén)會(huì)做烤面筋的手藝,53歲的老譚算是在濟(jì)南立了足。老譚和妻子都沒(méi)上過(guò)學(xué),用他的話說(shuō),都是“文盲”,雖然不識(shí)字,但是他們忠厚老實(shí)。有一次,老譚在山建大門(mén)口出攤,一個(gè)學(xué)生的摩托車壞了,老譚幫忙拉到附近的田莊修理。事成后,那個(gè)同學(xué)要給老譚錢(qián),老譚沒(méi)要,“我看他是個(gè)學(xué)生,也沒(méi)錢(qián)。”老譚說(shuō)。
其實(shí)在老譚的心里是想起了自己的孩子。“我兒子去年考上了鄭州交通學(xué)院,我跟他說(shuō),你考個(gè)一本二本還行啊,考個(gè)交通學(xué)院。他就沒(méi)去上,也出去打工了。”老譚說(shuō)。“其實(shí)他在外面打工不容易,還不如小本的生意賺錢(qián)來(lái)的快,我想讓兒子來(lái)這邊和我們一起干。”于是,老譚每周的一三五七在林家莊擺攤,二四六去山建大的西門(mén)擺攤,目的是先占下位置,等兒子過(guò)來(lái)。
“別看你們吃這一根面筋的時(shí)候兩三口就吃完了,我們做面筋的時(shí)候得七道工序呢。先洗面,再切面,再用筷子卷面,煮面,再用刀子切,再用竹簽穿起來(lái),最后烤。”老譚稱,有的烤面筋攤用的料不是自己做的,從外面進(jìn)的料硬邦邦的,沒(méi)有自己做的吃起來(lái)香。
雖然沒(méi)上過(guò)學(xué),但老譚會(huì)算賬,“現(xiàn)在我跟她每人每天能賺兩三百,光燒餅一天就能賣兩三百個(gè),扣除成本,一個(gè)月也將近賺1萬(wàn)塊。”
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