郴州哪里可以學黃燜雞米飯
湘當有味黃燜雞米飯色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁
項目介紹
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東省濟南市天橋區(qū)的漢族傳統名吃，屬于魯菜系。始于濟南名店"吉玲園"。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態(tài)
 
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產品特點
湘當有味黃燜雞米飯色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態(tài)。是一道菜的餐廳，也是您創(chuàng)業(yè)的好項目。
優(yōu)惠活動：學兩個項目送兩個項目 聯 系 人：羅濤
單位名稱：湖南湘當有味美食培訓
聯系電話：185-7030-7227
培訓地址：湖南>長沙汽車西站商貿城
聯系QQ：8155-91490
我們推出的培訓項目都是以各地具有特色，廣大消費者喜愛的項目，現有珍珠奶茶、重慶火鍋、瀏陽蒸菜、正宗四川麻辣燙、油炸系列、湘西泡菜、砂鍋粉、臺灣無骨雞柳、口味龍蝦、長沙油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、 羊肉湯粉、狗肉湯粉、唆螺、糖油粑粑、鹵菜、涼菜、重慶酸辣粉、麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、絕味鴨脖、醬板鴨、北京烤鴨、鐵板燒、現磨豆?jié){、諸葛烤魚、津市牛肉粉、煲仔飯、泡椒鳳爪、包子、醬香餅、印度飛餅、現磨豆?jié){、早餐系列等幾十種特色小吃項目。湘當有味創(chuàng)業(yè)小吃培訓給你提供了一條快速致富的捷徑，只要你學會任何一種項目，都可以獨步天下，何愁而不富，心動就要行動，今天的選擇成就今天的夢想，選擇湘味軒你的致富之路就從今天開始。
培訓類容
滋補黃燜雞米飯★香辣黃燜雞米飯 ★泡椒黃燜雞米飯 ★五香黃燜雞米飯★ 滋補黃燜排骨飯★香辣黃燜排骨飯 ★泡椒黃燜排骨飯 ★五香黃燜排骨飯★
培訓課程
1.講述黃燜雞米飯的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解主料選料、宰殺及加工。
3.黃燜雞米飯輔料的配制及方法。
4.各種口味黃燜雞米飯搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
學習時間
老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右，視個人情況而定。
發(fā)展前景
湘當有味黃燜雞米飯經過多年開店總結，對傳統做法經過深入研究，配方采用秘制醬料工藝技術，選用二十余種滋補香料及調味品嚴格按比例調配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。本菜品湯色紅亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無窮，令人百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤靚麗，肉質滑嫩。用土制砂鍋燒制而成，砂鍋內湯汁沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現最佳狀態(tài)。
黃燜雞米飯注意事項：
選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。
投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。
鍋體講究，必須用江蘇宜興產的砂鍋，不能用金屬器皿。
烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。
注重火功，一次制作的時間不得超過6分鐘，確保肉質鮮嫩
湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比
郴州哪里可以學黃燜雞米飯
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