深圳食堂承包食堂服務(wù)飯?zhí)猛獍绝櫂I(yè)餐飲告訴你黑木耳和一種菜是絕配！

2017-06-07 11:19 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:380

鴻業(yè)餐飲

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：深圳鴻業(yè)餐飲服務(wù)有限公司

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中醫(yī)認為，木耳性平味甘，入胃、大腸經(jīng)。而黑木耳，是木耳的一種。因其生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皺木耳的子實體，多寄生在桑、櫟、榆、楊、槐樹等枯朽的枝干上，原為野生，現(xiàn)多為人工培植。

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現(xiàn)代實驗研究證明，寄生于不同朽木或基質(zhì)上的黑木耳，所含成分與藥理作用相異。一般說，黑木耳主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調(diào)節(jié)血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗?jié)?，抗真菌等廣泛的藥理作用。黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調(diào)味，制成各種各樣的美味佳肴；而作為藥物，則是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。

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黑木耳為補品，藥力平緩，故只宜用于輕癥緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥急癥當需配伍他藥或作為改善輔助品。此外，黑木耳較難消化，并有一定的滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀爛者忌用；對本品及與其相類似真菌過敏者均忌服。黑木耳和紅棗一并熬湯，可健脾，長期喝，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于改善面部黑斑、形瘦。

黑木耳紅棗湯

食材：黑木耳10克，紅棗10枚。

做法：1.將黑木耳用冷水泡開，洗凈；紅棗去核待用；2.鍋內(nèi)加水適量，放入黑木耳和紅棗，煮30分鐘即可。

公司名稱：鴻業(yè)餐飲集團

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網(wǎng)址：http://www.szhongyefood.com

服務(wù)熱線：4008-568-138

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