學潮汕砂鍋粥哪里有好,砂鍋粥系列培訓中心,藝高餐飲砂鍋粥培訓部 傳授的潮汕砂鍋粥,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富;既能滋養(yǎng)腸胃,又能滋潤肌膚,既不會增加消化系統(tǒng)的負擔,又不會導致身體肥胖,將成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一部分
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藝高潮州砂鍋粥培訓品種:
蝦蟹海鮮粥、片花生魚片粥、田雞粥
黃鱔粥、生腸粥、香菇滑雞粥,鴿子粥、皮蛋瘦肉粥等等。潮州砂鍋粥與潮州鹵水同學,優(yōu)惠價1380元(砂鍋粥單學1380元,潮州鹵水單學1680元)。
潮州砂鍋粥,表面上捧出來是一個或大或小的煲,但實質上細節(jié)處非常講究。首先是器材,煲要選砂鍋;第二是制法,吃時要現(xiàn)點現(xiàn)煲(而廣式其它粥通常是早早熬好粥底的),煲粥時要不斷攪拌,以免米粘鍋底。第三是師傅,煲粥最難掌握的是火候和始終如一的完美口味,所以一個粥店最難得的是煲粥師傅的手藝。 潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜、鱉等,此粥是一種近幾年(公元2000后)新興起的產業(yè).潮汕砂鍋粥最早出現(xiàn)于深圳地區(qū),目前遍及整個珠江三角洲地區(qū).據(jù)不完全統(tǒng)計目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。目前逐漸風靡全國各地,在各地大中城市攻城掠街。是續(xù)川菜,湘菜過后新一輪餐飲投資熱潮。
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