長沙哪里可以學到燒烤技術哪里有燒烤技術-湘味源燒烤培訓
【招生對象】
零基礎想創(chuàng)業(yè)或感興趣的學員
【學習內容】
1、各類原料優(yōu)劣的識別 ;
2、配料、設備、工具的認識與鑒別;
3、各類原料預處理方法;
4、原料存放、保鮮技術;
5、了解各類調料市場行情及購買方案;
6、各類原料刀工練習;
7、紅肉類腌制技術;
8、白肉類腌制技術;
9、魚類腌制技術;
10、海鮮類腌制技術
11、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術;
12、燒烤油料配方;
13、燒烤的調料配方;
14、各種味型調制技術;
15、了解各類調料市場行情及購買
【教學特色】
腌制
公司獨特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都達到最高境界,一方面增加產品的香、嫩、脆的特色,同時可以最大程度地保持肉類的水分,使烤出的肉質滑嫩,大大提高產品的成色,使烤好的產品個體態(tài)豐滿,色澤金黃,一看就食欲大開,聞之令人垂涎,吃起來外脆內嫩。
撒粉
除了市場上常見的孜然、麻辣的以外,還備有多種秘制的調料和醬汁??竞玫漠a品,再撒上或刷上秘制的燒烤調料,酥香爽口,骨里透香,百米外香撲滿鼻。獨特的配方,令同行無法模仿,保證加盟店獨攬財源
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湖南湘源地專業(yè)從事餐飲小吃培訓,眼見為實,滿意再學!
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有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術、甜品、夜宵燒烤、醬板、霸王、、鹵菜、特色小吃等技術
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烤制
根據具體不同產品種類,采取不同的烤制方法,尤其素菜和葷菜在火候,刷油,增鮮,去腥的方面有很大的奧秘。在燒烤現場培訓時,不但讓學員們自己動手操作,學會為止,還詳細傳授每種調料的關鍵作用。學員可根據當地需要改變其配方和口味,達到運用自如的水平。
【教學現場】

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