長沙哪里可以學到燒烤技術哪里有燒烤技術-湘味源燒烤培訓
【招生對象】
零基礎想創(chuàng)業(yè)或感興趣的學員
【學習內容】
1、各類原料優(yōu)劣的識別 ；
2、配料、設備、工具的認識與鑒別；
3、各類原料預處理方法；
4、原料存放、保鮮技術；
5、了解各類調料市場行情及購買方案；
6、各類原料刀工練習；
7、紅肉類腌制技術；
8、白肉類腌制技術；
9、魚類腌制技術；
10、海鮮類腌制技術
11、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術；
12、燒烤油料配方；
13、燒烤的調料配方；
14、各種味型調制技術；
15、了解各類調料市場行情及購買
【教學特色】
腌制
公司獨特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都達到最高境界，一方面增加產品的香、嫩、脆的特色，同時可以最大程度地保持肉類的水分，使烤出的肉質滑嫩，大大提高產品的成色，使烤好的產品個體態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎，吃起來外脆內嫩。
撒粉
除了市場上常見的孜然、麻辣的以外，還備有多種秘制的調料和醬汁?？竞玫漠a品，再撒上或刷上秘制的燒烤調料，酥香爽口,骨里透香,百米外香撲滿鼻。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源
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烤制
根據具體不同產品種類，采取不同的烤制方法，尤其素菜和葷菜在火候，刷油，增鮮，去腥的方面有很大的奧秘。在燒烤現場培訓時，不但讓學員們自己動手操作，學會為止，還詳細傳授每種調料的關鍵作用。學員可根據當地需要改變其配方和口味，達到運用自如的水平。
【教學現場】
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