郴州想學做章魚小丸子哪里可以學

2017-09-04 13:23 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:342

好管家餐飲

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：嘉興好管家餐飲管理有限公司

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郴州想學做章魚小丸子哪里可以學

一、章魚小丸子背景

章魚小丸子在日本稱為章魚燒，是日本著名的國粹小吃，早出現(xiàn)在大阪，創(chuàng)始人是日本美食大師－

遠騰留吉，在六十年前的一天,遠騰嘗試用獨特的粉漿，配上章魚和高麗茶，再刷上密制的燒汁，沙拉和

日本魚片，制作出世界上*一份章魚燒，他請朋友們品嘗，但凡試者無不夸獎稱贊，就這樣章魚燒在日本

迅猛流行，直至今天你在日本任何一個城市，都可以隨意在路邊發(fā)現(xiàn)一個個小巧但裝修卻極其精致的章魚

燒店。

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國內大中城市刮起了一股旋風式的“章魚小丸子”美食熱潮。新穎的調漿過程和制作工藝，鮮美

的章魚肉餡和爽口的椰菜絲餡，酥脆金黃的外表，加上一層香滑的柴魚片，再蘸上可口的沙拉，使章魚小

丸子更加鮮香十足，精巧的日式風格外盒包裝使它格外誘人。異國的飲食文化，海味的美好口感，讓消費

者過口不忘。“章魚小丸子”不僅滿足了愛吃人群的消費需求，更加豐富了休閑美食文化，因此流行于臺

灣、北京、廣州等地，至今仍暢銷不衰。撒上少許沙醬、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鮮十足，適合不同

年齡層食客的喜愛。

郴州想學做章魚小丸子哪里可以學_1

二、湖南湘先生章魚小丸子培訓——課程安排

培訓內容
章魚丸：香辣章魚丸、蒜香章魚丸、香辣海苔丸、蒜香海苔丸、香辣肉松丸、蒜香肉松丸
其他類：墨魚丸、蝦球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸。
設備原料：提供設備和原料采購市場信息。
培訓課程安排
1.講述章魚小丸子背景及發(fā)展史。
2.參觀章魚小丸子的全部制作流程。
3.章魚小丸子經(jīng)營器具、設備的使用方法和維護。
4.講解章魚丸子原材料作用及分類、選料、配比、及加工。
5.風味粉和燒醬的配制。
6.章魚小丸子制作流程與技巧。
7.獨立完成產(chǎn)品的制作;反復實踐練習,熟練操作.
8.墨魚丸、蝦球丸等制作方法.
9.章魚小丸子經(jīng)營方法與技巧,原料與設備采購途徑。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3天左右。