湖南香辣小龍蝦培訓(xùn)學(xué)校

2017-09-11 11:44 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:170

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙正宗小吃培訓(xùn)

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湖南香辣小龍蝦培訓(xùn)學(xué)校

培訓(xùn)流程——湘源地小吃培訓(xùn)中心

1）口味蝦/蟹原材料的認(rèn)識(shí)與選用；

2）香辛料的作用及分類、選料及加工；

3）各種調(diào)味醬制作技巧；

4）鮮蝦的腌制及處理方法；

5）秘制紅油的配方和制作技巧；

6）詳細(xì)的口味蝦/蟹的做法講解；

培訓(xùn)品種

1．香辣口味蝦或蟹

2．麻辣口味蝦或蟹

3．微辣口味蝦或蟹

4．鮮香口味蝦或蟹

口味蝦制作。先從選材開始到制作，秘方的配制，火候控制，烤制過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動(dòng)手制作，直到學(xué)會(huì)為止。

口味蝦簡介：

口味蝦是湖南特色小吃，以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀(jì)末隨著湘菜的流行開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。

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湖南長沙湘源地核心聲明：學(xué)員隨到隨學(xué)，技術(shù)包教包會(huì)，三年技術(shù)免費(fèi)更新升級(jí)。本公司現(xiàn)在有活動(dòng)：學(xué)兩項(xiàng)可以送兩項(xiàng)。

其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：

1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉）

2、早餐湯粉培訓(xùn)；（湖南牛肉粉、漁粉、原味湯粉、重慶酸辣粉、砂鍋粉、云南過橋米線）

3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、風(fēng)味小炒、特色炒飯炒粉）

5、休閑小吃項(xiàng)目：（奶茶、麻辣燙、關(guān)東煮、串串香、壽司、常德鴨霸王、泡椒鳳爪、章魚小丸子）。

湘源地口味蝦特色：

口味蝦的營養(yǎng)成分和海蝦相當(dāng)，高蛋白、低脂肪，更有壯陽補(bǔ)腎、通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力等營養(yǎng)功效。湘源地口味蝦色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣，獨(dú)到之處就在于它的奇辣無比，口味獨(dú)特，實(shí)屬開胃佳肴。