蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味蒸菜的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能 在很大程度上保存菜的各種營養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調 方法，還以蒸來作基礎。
培訓內容：臘味合蒸、川香粉蒸肉、糯米丸子、肉米蒸水蛋、粉蒸蓮藕雞、蒜茸蒸娃娃菜、百合蜜棗蒸南瓜、剁椒蒸魚腩、蜀香粉蒸肥腸、粉蒸四季豆、剁椒蒸臭豆腐、粉蒸排骨、酥肉扣、糯米夾沙等菜品。
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1、公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。
特別優(yōu)惠
1、指導招牌設計。
2、指導菜單設計
湘源地咨詢聯(lián)系人： 羅濤
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港式甜品
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培訓內容
培訓內容 經典糖不甩，營養(yǎng)雙皮奶，芋圓甜品，養(yǎng)顏牛奶燉木瓜，摩卡奶酪杯，奶油芒果卷，水果西米露，西瓜西米露，各種水果西米露，各種基礎奶茶，特色奶茶，果味奶茶，鴛鴦奶茶，花式奶茶，港式絲滑奶茶，各種鮮榨果汁，燒仙草，龜苓膏，水果沙冰，牛奶奶昔，耶香芒果卷，紫薯糯米糍，牛奶布丁，雞蛋布丁，草莓布丁，牛奶燉銀耳，南瓜餅，豆花系列：原味豆花，西米滋補豆花，八寶豆花，芋圓系列：手工芋圓，水果芋圓，芋圓一號，芋圓二號，芋圓三號，甘露豆腐花，清爽涼茶等各種甜品，品種多口味好！
單位名稱：湖南湘味源美食培訓
優(yōu)惠活動：學兩個項目送兩個項目，一份學費兩個人學
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