好吃的正宗酸菜魚(yú)店【老家酸菜魚(yú)】

2017-10-24 10:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:326

老家酸菜魚(yú)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：上海貴仕餐飲管理有限公司

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要說(shuō)有人可以不買(mǎi)衣服，有人可以不逛街，可以不買(mǎi)那些亂七八糟的東西，但是吃是絕對(duì)避免不了的。在上海，酸菜魚(yú)的店面遍地開(kāi)花，老家酸菜魚(yú)能在眾多酸菜魚(yú)中脫穎而出，迅速進(jìn)入人們的視野，并深受顧客們的喜愛(ài)，必有其不同之處。酸菜魚(yú)也稱(chēng)為酸湯魚(yú)，是一道源自重慶的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)。流行于上世紀(jì)90年代，是重慶江湖菜的開(kāi)路先鋒之一，說(shuō)起重慶菜，第一最先想到的肯定是重慶火鍋，第二就莫過(guò)于酸菜魚(yú)了，由此可見(jiàn)其地位。

老家酸菜魚(yú)的正宗招牌酸菜魚(yú)，是以草魚(yú)（或者黑魚(yú)）為主料，秘制料包配以正宗酸菜等食材煮制而成，口味酸辣可口回味無(wú)窮，令人口齒留香，吃過(guò)的都說(shuō)好！

吃，也不過(guò)好吃和不好吃?xún)蓚€(gè)答案，但是想要吃過(guò)的都說(shuō)好還是有些難度的，因?yàn)椴皇敲恳淮巫龀鰜?lái)的味道都相同，就是十幾年的大廚師有時(shí)候也不免馬失前蹄。老家酸菜魚(yú)制作的菜品，就抓住這一特點(diǎn)，采取標(biāo)準(zhǔn)化料包操作方式，一道菜一袋料包，多少主料、多少輔料、多少調(diào)料都是明文標(biāo)注的，所以說(shuō)這種傻瓜式的操作模式，即使是沒(méi)有廚師經(jīng)驗(yàn)的人也可以做出美味的菜肴，并且保證每一次做出來(lái)的菜品質(zhì)量始終如一。

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