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常德哪里有木桶飯技術(shù)學(xué)、桃園
2017-10-26 15:24 來源:項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:130

好管家餐飲

投資金額:3-5萬

企業(yè)名稱:嘉興好管家餐飲管理有限公司

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木桶飯用自然木桶蒸出的米飯香氣四溢,粒粒明亮噴香

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一、木桶飯介紹
  “木桶飯”其制作工藝古樸獨特,采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法,選用優(yōu)質(zhì)上等大米,配以精選上等調(diào)味品,放置在荷葉上、木桶骨,采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮,經(jīng)過多重工序,烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯,高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì),吃起來,一個爽字怎了得。
木桶飯不但飯做得精致,菜湯方法也做得很考究,除了精心出品風(fēng)味獨特的秘制靚湯外,在菜肴上更是精選無公害原料,加以精心調(diào)制,逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄辣而不燥、爛而不泥的風(fēng)格演變,從而形成“一菜各成一味,一味各顯一性,一性各養(yǎng)一經(jīng)”的飲食特色。
精制的木桶飯飯質(zhì)軟、菜湯鮮、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口,無葷腥而味美,使人食后齒頰留香,回味無窮,深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛,實為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。


二、木桶飯的培訓(xùn)內(nèi)容


培訓(xùn)內(nèi)容 玉米豐收木桶飯◆泡椒小魚仔木桶飯◆臺灣鹵板鴨木桶飯◆木須肉木桶飯◆酸辣腰花木桶飯◆湘味牛腩木桶飯◆辣子雞丁木桶飯◆青豆肉丁木桶飯◆農(nóng)家小炒肉木桶飯◆剁椒魚頭木桶飯◆紅燒蹄花木桶飯◆黑椒牛柳木桶飯◆地三鮮◆素炒三絲◆京醬肉絲◆川味回鍋肉◆土豆燒肉◆另授特色炒菜和湯(20余種)等等
培訓(xùn)課程 1.木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
2.各種肉類及青菜類原料處理方法。
3.木桶飯各種菜的炒制技術(shù)。
4.木桶飯各種飯的特殊加工過程。
5.學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作。
6.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時間 老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般5天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)費用 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不 收任何費用。

┃長沙湖南湘味源項目部負責人:羅濤

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三、店面指導(dǎo)
1.店面形象設(shè)計指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4.各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5.常用設(shè)備的配置及購買。

四、湘味源木桶飯優(yōu)勢
1. 國家特級廚師執(zhí)教,配菜、調(diào)味、拼裝等結(jié)合木桶飯的特色,讓每一款竹筒飯充滿誘惑,使人胃口大開。
2. 味型和做法傳承了名族飲食的精華,工藝則結(jié)合市場,開發(fā)了一種簡單易行的制作模式,大大提高了生產(chǎn)效率。
3. 健康美味的特色菜肴,淳淳的木香,貼近自然的環(huán)境,讓久居在城市里的人們吃飯的同時得以放松,因此,它是城市鬧區(qū)創(chuàng)業(yè)的好項目。


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