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• 火鍋的淵源十分悠久，若從它的前身算起，迄今已有3000年?！吨芏Y．天官．膳夫》中，便有關于商周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴族擊鐘（編鐘）列鼎而食的記載。那時，貴族們就已懂得奏著音樂，圍坐烹具旁，直接從中撈取食物了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮肉的壁畫，都有火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為詳細。而清人袁枚在《隨園食單》一書中已有了“冬月宴客，慣用火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文字最早的。重慶人吃火鍋的最早的文字記載則在清道光年間（1821－1851）。



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• 培訓內容	火鍋：原湯火鍋★重油火鍋★麻辣火鍋★鴛鴦火鍋★各種葷素菜的處理等
  培訓費用	1800元，包教包會，包吃包住，免技術轉讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案，中途不收取任何費用
  培訓課程	1、火鍋設備及用具的購置與配備；   2、火鍋食材的選購及初加工；   3、火鍋調料的采購及使用；   4、火鍋湯料的調制與運用；   5、火鍋底料的熬配要領；   6、火鍋系列味碟的配料及調制；   7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；   8、火鍋店原料及調味料的貨源渠道；   9、火鍋店的實際經營方案；   10、火鍋店的多種經營形式；   11、火鍋店的店內外設計與布置；   12、火鍋店經營選址。
  學習時間	培訓時間不限制，包教包會，包吃包住，學會為止。一般3-5天左右，視個人領悟能力而定
  優(yōu)惠與支持	1．根據(jù)個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4．根據(jù)當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。 5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 6. 本公司所有項目，同時學兩項另送兩項；學三項另送三項

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湘源地總部部分項目一覽表：
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湘源地：早餐油條類——油條，麻球，現(xiàn)磨豆?jié){、營養(yǎng)稀飯等
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