為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷(xiāo)很注重細(xì)節(jié)?（下）

2017-10-29 14:04 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:368

回味往事

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州宇視寧健康管理有限公司

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為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷(xiāo)很注重細(xì)節(jié)?（下）

在上一篇介紹了五點(diǎn)我們回味往事音樂(lè)餐廳營(yíng)銷(xiāo)的細(xì)節(jié)，是不是感覺(jué)還未看夠，沒(méi)錯(cuò)，我們注重細(xì)節(jié)的態(tài)度不是開(kāi)玩笑的，下面接著給大家介紹另外五點(diǎn)：

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1、菜譜設(shè)計(jì)新元素——手繪
回味往事音樂(lè)餐廳除了裝修格調(diào)和菜式極具時(shí)尚氣質(zhì)外，在菜譜的設(shè)計(jì)上也毫不含糊，加入了新潮的手繪元素，“救活”了一組煲仔菜。
回味往事音樂(lè)餐廳有組粵式煲仔系列菜，共計(jì)10款，在菜譜上獨(dú)占兩個(gè)頁(yè)碼，每款菜品都用黑色砂煲做盛器。翻到這個(gè)系列時(shí)，一頁(yè)上烏突突的五只黑砂煲，讓食客感覺(jué)壓抑，間接拉低了該系列菜品的點(diǎn)擊率。后來(lái)，回味往事音樂(lè)餐廳一位愛(ài)好繪畫(huà)的服務(wù)員想了個(gè)辦法，她手繪出砂煲的輪廓，把菜品的實(shí)物照片拼接在“手繪砂煲”上。當(dāng)食客再翻到這一頁(yè)時(shí)，映入眼簾是色澤鮮艷的菜品，新穎時(shí)尚的形式“救活”了一整個(gè)系列的菜品。
同樣喜歡用手繪來(lái)提升菜品人氣的還有保定回味往事音樂(lè)餐廳酒樓，這里與回味往事音樂(lè)餐廳相比更具市井的炊煙味，手繪海報(bào)的風(fēng)格也有別于白底黑線的簡(jiǎn)約時(shí)尚，而是多了些俏皮可愛(ài)。
現(xiàn)在這些花花綠綠的海報(bào)已經(jīng)成為店里的新菜風(fēng)向標(biāo)，客人們習(xí)慣了進(jìn)門(mén)之后先看一眼海報(bào)。

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2、生肖訂餐卡吸引關(guān)注度
除了海報(bào)之外，回味往事音樂(lè)餐廳的訂餐卡也很別致，訂餐卡背面印有十二生肖圖案及流年運(yùn)程，擺在前臺(tái)醒目的位置，顧客結(jié)賬時(shí)，出于好奇會(huì)在其中找尋印有自己生肖的卡片。周全兵說(shuō)：“這種訂餐卡因?yàn)榧婢咂渌δ埽活櫩捅４嫦聛?lái)的幾率就大了。自從推出生肖訂餐卡后，打電話到我們酒樓預(yù)約訂餐的人明顯增多?！?/span>

3、熄燈之后的朦朧氣氛，臺(tái)花很別致
回味往事音樂(lè)餐廳包間里的臺(tái)花很有特色，是用五谷、水果和蔬菜拼擺而成，盛裝五谷的小籠內(nèi)還會(huì)錯(cuò)落地插上蠟燭。
客人進(jìn)包間前服務(wù)員點(diǎn)燃臺(tái)花中間的蠟燭，然后將大燈熄滅，等客人走進(jìn)包間時(shí)，看到這錯(cuò)落有致的燭光會(huì)感到很驚喜。待燭火熄滅、大燈打開(kāi)，客人又會(huì)被這款色彩豐富、極具創(chuàng)意的臺(tái)花震撼，可以說(shuō)是驚喜不斷。
這種臺(tái)花除了給客人帶來(lái)美感，還為酒店提供了額外收益。很多客人就餐結(jié)束后，會(huì)直接挑幾個(gè)自己相中的水果讓服務(wù)員清洗后食用，當(dāng)然，這些水果是要另外收取費(fèi)用的。

為什么回味往事音樂(lè)餐廳加盟店?duì)I銷(xiāo)很注重細(xì)節(jié)？（下）_2

4、廚師在餐盤(pán)刻印章
為了方便查找問(wèn)題菜品的責(zé)任人，很多酒店都會(huì)在出菜盤(pán)上貼一個(gè)炒鍋編號(hào)。這種方法雖然方便了后廚管理，卻影響了菜品賣(mài)相。蘇州湖景花園的毛芬明大廚想了個(gè)更便捷的方法：給每位炒鍋?zhàn)鲆粋€(gè)印章，走菜時(shí)由打荷小弟印到餐具上。后來(lái)毛師傅又將店名也刻成印章，出菜時(shí)印在盤(pán)上，深淺不一的印痕成就了一種新的裝盤(pán)風(fēng)格。

5、贈(zèng)送超乎消費(fèi)者意外的小禮品
人們購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品如果獲得意外收獲，他們常常會(huì)非常愉悅，并會(huì)向別人展示自己的所得，因此，和你的產(chǎn)品相關(guān)的副產(chǎn)品或者是印有公司標(biāo)志的小產(chǎn)品，甚至一些消費(fèi)者喜歡的小禮品，比如鑰匙扣、掛歷、電話卡等都是非常好的口碑營(yíng)銷(xiāo)的工具。

看完這十點(diǎn)后，不來(lái)回味往事音樂(lè)餐廳都對(duì)不起自己花掉的閱讀時(shí)間了吧，趕緊來(lái)體驗(yàn)一下吧！

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