老家酸菜魚外賣加盟的創(chuàng)新四部曲【酸菜魚加盟】

2017-10-31 11:14 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:186

老家酸菜魚

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：上海貴仕餐飲管理有限公司

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從投資的角度來看大店模式，裝修貴、人工貴、租金貴；消費(fèi)頻率低，只有聚餐請客才會去消費(fèi)；而且菜品單一，只做魚類單品，無法滿足食客的新鮮感。想要脫穎而出，必須找到新的商業(yè)模式，在小而美、小而精的，快節(jié)奏的時(shí)代，老家酸菜魚以外賣打包的模式便應(yīng)運(yùn)而生。老家酸菜魚外賣加盟以打包外賣的模式自然好，十平方小店，三人即可操作。省裝修、省人工、省租金；三分鐘出餐、打包即走、翻臺率更高；透明式廚房、客戶看的見，自然更放心。那么老家酸菜魚的創(chuàng)新具體體現(xiàn)在什么地方呢？

老家酸菜魚外賣加盟的創(chuàng)新四部曲【酸菜魚加盟】_1

1、老家酸菜魚的主材，魚當(dāng)然是主角。在尋味的過程中發(fā)現(xiàn)，越南的龍利魚無刺便宜，但是屬于速凍食品，口感不好，食用群體很小；鱸魚腥味重，肉也比較散，但是骨頭少；草魚時(shí)四大家魚，食用群體最廣、魚肉細(xì)嫩、價(jià)錢實(shí)惠；黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。經(jīng)過多方考察，最后決定采用洪澤湖原生態(tài)的草魚和黑魚，每天新鮮冷鏈配送保證魚的高品質(zhì)。

2、老家酸菜選用四川的老壇酸菜，四川酸菜看似普通卻又講究的很，酸菜的獨(dú)特在于“老鹽水”，鹽是自貢井鹽為最好。腌制時(shí)則選用“可以呼吸的”土陶或細(xì)瓷的泡菜壇子，時(shí)令蔬菜伴著鹽水悄悄的與空氣低語，“酸、咸、脆”三個(gè)字足以將它的精髓展現(xiàn)。

3、一道菜注定會吃膩，必須是明星產(chǎn)品配上特色暢銷品，才會有源源不斷的回頭客。老家酸菜魚開發(fā)了豐富的菜品：招牌酸菜魚系列、水煮系列、酸湯系列、干鍋系列、農(nóng)家系列、夏日貝殼、純手工系列、特色開胃菜系列、飲品系列。滿足顧客的新鮮感、牢牢抓住顧客的胃，回頭客自然不愁。

4、經(jīng)營理念上大創(chuàng)新：十平方小店面、三人即可營業(yè)、操作標(biāo)準(zhǔn)化、無需經(jīng)營、無需大廚、三分鐘即可出餐。要的就是速度、吃的就是實(shí)惠，走時(shí)尚、便捷、健康的路線。

老家酸菜魚外賣加盟的創(chuàng)新四部曲【酸菜魚加盟】_2

好的模式必須要配上好的產(chǎn)品，既然做餐飲，味道自然擺在第一位，老家酸菜魚外賣加盟一直秉承的就是這樣的經(jīng)營理念，才能在酸菜魚行業(yè)內(nèi)有著一席之地。讓顧客把新鮮美味帶回家，就是我們做“魚”的宗旨，因此收獲了眾多加盟商的信賴以及加盟，毫不夸張的說，加盟老家酸菜魚絕對是正確到非常正確的選擇，就像是馬云的阿里巴巴有著趙薇的股份，而老家酸菜魚外賣加盟有著“你”的鼎力加盟，同樣的投資機(jī)會，就不知是否是同樣的選擇！?。?/span>