很多人對四川火鍋的印象無非五個字，麻、辣、鮮、香、醇，卻不知它分為兩派，分別是重慶派和成都派，重慶派熱情奔放宛如一個青春活力的少女，成都派柔和細膩像極了一個已婚的少年貴婦。如果你去到重慶，走在街上便隨處可聞那濃郁的重慶火鍋味兒，氣息最是陶醉人心，處在那里久了便是沒喝酒也似喝酒了。
重慶屬于山城，四面山水相伴，因此環(huán)境氣候都濕潤無比，若論美食，當(dāng)?shù)厝霜毠烈晃?，只偏愛重慶火鍋。不僅僅是它可以驅(qū)寒祛濕，還看起來紅紅火火似少女的紅唇，氣息鮮香味道麻辣，像極了熱辣非凡的重慶美女。
重慶火鍋發(fā)展至今也不過四百多年，卻因著特色口感而聞名于全世界，國土之上火鍋店遍地生根，無論哪座城市都是它的身影，無論哪座城市都聞得到它的氣息，無論哪座城市都能品嘗的到它的滋味，已然早早融入國人的生活之中了。
重慶火鍋哪家味道最好？當(dāng)屬重慶長江之鍋火鍋，麻辣鮮香醇五色口感在它的身上發(fā)揮出來，吸引諸多食客紛紛排隊候著，就為了那么一頓尋常的火鍋。說起來尋常卻也不尋常，它的鍋底經(jīng)典又有時代性，菜品新鮮又有特色，口感純正，所以為眾人喜愛。
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