重慶本地特色老火鍋加盟的因素

2017-11-29 16:05 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:176

山城言子火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：江與天實(shí)業(yè)有限公司

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一、明了正確的經(jīng)營(yíng)路線

在選擇加盟重慶山城言子老火鍋店的時(shí)候，那么在開(kāi)業(yè)前期如何給自己點(diǎn)店鋪指定完好的宣傳呢？這一點(diǎn)非常重要，如果火鍋店在前期的鋪墊沒(méi)弄好，在后期很影響火鍋店的生意的，所以在前期要規(guī)劃好。

二、富有特色穩(wěn)定的菜品

菜品是否有特色，質(zhì)量是否穩(wěn)定，是餐飲企業(yè)賴以成功的支往之一。營(yíng)造菜肴的特色，不應(yīng)鉆牛角尖。作為中餐，菜式出品一忌單調(diào)一般化、麥當(dāng)勞式的簡(jiǎn)單化，不適合中國(guó)的飲食文化：二忌花款流派多而全，即使客人花多眼亂，質(zhì)量也難穩(wěn)定。

重慶本地特色老火鍋加盟的因素_1

三、賓至如歸的優(yōu)良服務(wù)

火鍋餐飲企業(yè)的服務(wù)水準(zhǔn)能達(dá)到賓至如歸，服務(wù)到家的境界，是最令客人稱道的。禮貌禮儀教育、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識(shí)教育、店規(guī)制度教育等等，還有的把員工送去軍訓(xùn)，以加強(qiáng)紀(jì)律和增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。由那些沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的新人當(dāng)服務(wù)員，服務(wù)水準(zhǔn)很難令客人滿意。

四、恰到其分的價(jià)格策略

大型餐飲店與大眾化餐廳相比，大型餐飲店設(shè)施完善，人員素質(zhì)高，環(huán)境幽雅，管理科學(xué)，服務(wù)周到，食物出色，真總體價(jià)格當(dāng)然會(huì)比大眾化餐廳要高。高層次、高消費(fèi)的客人一般喜愛(ài)選擇高檔次酒家進(jìn)行飲食消費(fèi)。但有些經(jīng)營(yíng)管理者往往簡(jiǎn)單地認(rèn)為裝修高檔，環(huán)境優(yōu)異就可以賣高價(jià)，或者以為價(jià)格低廉，生意就一定好。完全忽視客人的消費(fèi)心理與消費(fèi)需求，不隨市場(chǎng)環(huán)境的變動(dòng)而相對(duì)調(diào)整，菜點(diǎn)售價(jià)沒(méi)有充分反映各種因素在價(jià)格上的差異，不能適應(yīng)不同消費(fèi)動(dòng)機(jī)的客人的需求。

重慶本地特色老火鍋加盟的因素_2

五、舒適安逸的綜合環(huán)境

首先需考慮的火鍋店本身所走的經(jīng)營(yíng)路線，客源的層次，還需結(jié)合投資預(yù)算的大小，接著構(gòu)思如何創(chuàng)造舒適幽雅的進(jìn)餐氛圍，把餐廳每一空間都統(tǒng)一考慮，在方便客人進(jìn)出，方便服務(wù)操作的同時(shí)。加以恰當(dāng)?shù)纳{(diào)搭配，燈光照明和優(yōu)美的線條裝飾，力求從中培育一種滿足就餐客人心理期望，達(dá)到吸引顧客，給客人留下深刻印象的目的，使光顧的每一位客人都能成為回頭客，這就是重慶山城言子老火鍋長(zhǎng)久以來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。

網(wǎng)站： www.cqscyz.com

地址：重慶市渝北區(qū)食品城大道廣告產(chǎn)業(yè)園13棟D2-5-1

加盟電話：023-65506610

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