(1)對加盟商本人及其店長進行入門輔導(dǎo)培訓(xùn):
重點是在組織架構(gòu)、人員招募管理,營建管理、財務(wù)管理以及ERP管理等技能的培訓(xùn),讓各位投資者先從餐廳經(jīng)營的基本點:人、財、物三個方面進行了解和掌握;
(2)針對加盟商管理團隊進行為期至少一個月的初始化培訓(xùn):
包括每個部門,每個工作站的流程和標準、核心生產(chǎn)部門的操作技能以及管理組人員餐廳營運管理系統(tǒng)的操作和標準等等。通過培訓(xùn)考核,符合崗位用人標準方可上崗,保證投資人在餐廳經(jīng)營中,核心管理組人員的穩(wěn)定以及技能達標;
(3)開業(yè)一個月倒計時各項準備工作的跟進:
安排專人督導(dǎo),按照《咖啡之翼加盟運營管理手冊》之《開業(yè)倒計時排期表》,對投資者在開業(yè)前一個月的各項工作進行檢查和督導(dǎo),為其順利開業(yè)做好準備。
(4)開業(yè)督導(dǎo)支持:
在開業(yè)前一個星期沖刺階段,總部營運督導(dǎo)會下店進行各項工作的指導(dǎo)和檢查追蹤,并根據(jù)各部門,各崗位的準備情況,組織協(xié)調(diào)加盟總部的不同職能部門的督導(dǎo)下店進行開業(yè)支持,保證順利開業(yè)。
(5)開業(yè)后日常營運支持:
總督導(dǎo)會利用ERP管理工具,按照咖啡之翼連鎖餐廳店務(wù)管理要求,包括:每日業(yè)績電話追蹤,每旬ERP經(jīng)營分析會各項業(yè)績指標達成以及下一步行動方案追蹤,每月總業(yè)績指標追蹤和督導(dǎo),最終達成餐廳經(jīng)營的核心利潤指標。
營建體系支持
(1)店面選址
(2)店面室內(nèi)設(shè)計
(3)裝修工程施工指導(dǎo)
市場體系支持
(1)開業(yè)營銷支持:提供加盟商餐廳開業(yè)整合營銷方案,并進行執(zhí)行督導(dǎo)和效果追蹤;
(2)營銷推廣執(zhí)行內(nèi)容的支持:協(xié)助進行平面設(shè)計、廣告文案、廣告視頻等營銷推廣內(nèi)容的完成;
(3)提供專業(yè)媒介指導(dǎo):提供加盟商平面、網(wǎng)絡(luò)等媒介資源及全方位的媒介公關(guān)方案;
(4)長期品牌廣告投入支持:(含平面媒體、電視媒體、全國網(wǎng)絡(luò)等)、宣傳海報;微信品牌宣傳;咖啡之翼加盟店營銷活動。
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