湖南哪里有學正宗炸醬面，炸醬面培訓班

2017-12-17 10:17 來源：項目加盟網瀏覽量:163

湘源地小吃技術培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湖南湘源地教育咨詢有限公司

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湖南哪里有學正宗炸醬面，炸醬面培訓班

老北京雜醬面介紹 炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面在北京的流行程度，是任何食品都無法相比的。暑天吃炸醬面，既便利又開胃。直到現(xiàn)在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面在北京的流行程度，從老北京關于炸醬面的順口溜可見一斑：“青豆嘴兒、香椿芽兒，焯韭菜切成段兒；芹菜末兒、萵筍片兒，狗牙蒜要掰兩瓣兒；豆芽菜，去掉根兒，頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；心里美，切幾批兒，焯江豆剁碎丁兒，小水蘿卜帶綠纓兒；辣椒麻油淋一點兒，芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬面雖只一小碗，七碟八碗是面碼兒?！钡氐赖牧鼐俞u料、調和特殊工藝制成三弦勁寬面身，根根入味，口感爽滑，嚼勁十足，讓你感受地道的老北京風味。地道的老北京炸醬面精髓都在炸醬上。首先選用的黃醬一定要好，要采用正規(guī)名牌廠家生產的黃醬，它們的醬黃豆質量好，做黃醬時里面加的是白面而不是棒子面，否則醬涼后容易坨在一起，不好拌開。其次是炸醬時火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬香噴噴。以前老北京人吃炸醬面都是用豬油炸，趁熱吃起來很香，但豬油一涼，醬就凝固了，沒法用。更何況現(xiàn)在人的腸胃已經不適應再吃豬油炸醬了，現(xiàn)在都用色拉油炸，吃起來更健康。

培訓詳情

培訓內容	傳統(tǒng)炸醬面（粉）★麻辣炸醬面（粉）★香辣炸醬面（粉）★酸辣炸醬面（粉）★牛肉炸醬面（粉）★火腿炸醬面（粉）★三鮮炸醬面（粉）★雜燴炸醬面（粉）★特調口味炸醬面（粉）等
培訓費用	元，包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3天左右可完全掌握
培訓課程	1.炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。 2.配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。 3.紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。 4.老北京炸醬面，香辣炸醬面，麻辣炸醬面的制作流程。 5.各種小菜的搭配方法與技巧等。 6.根據學員經營地口味，調制出當?shù)乜谖峨s醬面。
優(yōu)惠酬賓	加學：牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鴨血粉絲等項目，可以學二送二、學三送三

培訓優(yōu)勢 1.老師在北京做面館近25年，做出的老北京炸醬面正宗地道，并能根據各地區(qū)不同口味進行相應調整。 2.優(yōu)尚具有十多年豐富的餐飲投資和專業(yè)管理經驗，公司為每一位創(chuàng)業(yè)者提供技術培訓，還提供店面的選擇籌備、裝修規(guī)劃，營銷方案，原料的采購渠道等服務。 1.根據個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2.根據店面情況設計裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4.根據當?shù)叵M水平，設定產品銷售價格。 5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當?shù)厥袌鲑徺I。 6.免費后期技術升級，免學費復學。 7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。 8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導

湘源地餐飲會將你扶上創(chuàng)業(yè)之路，讓你輕松經營，快速致富。應記?。喝跽呤怯肋h等待機會；智者是永遠把握機會；強者是永遠創(chuàng)造機會！

人生有了目標后，就永不放棄的去實現(xiàn)它。堅持下去就一定會實現(xiàn)的。相信自己有這個能力，更要相信堅持就是勝利！

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沒有失敗，只有暫時停止成功！過去不等于未來！用技術創(chuàng)造財富。

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