重慶人在吃上面,可是一點(diǎn)都不懂得什么叫含蓄,溫柔。所以重慶人的性格就是大大咧咧,熱情豪爽。這一切的來(lái)源都是一種美食造就的。不用多說(shuō)也猜出一二了吧!重慶火鍋是重慶人的精神頂柱,心情不好的時(shí)候,來(lái)一頓火鍋。高升漲薪了,來(lái)一頓火鍋,親朋好友來(lái)相聚,還是來(lái)一頓火鍋。所以火鍋占據(jù)了重慶人的生活,沒(méi)有火鍋就沒(méi)有生活。那么在重慶大大小小的火鍋品牌中,排名都怎么樣呢?我們來(lái)看一下。
1 、山城言子火鍋
典型的重慶火鍋味道,在鍋底中加入了大量?jī)?yōu)質(zhì)的花椒辣椒,讓人一品嘗就能夠感受到火焰在舌尖上跳動(dòng)的感覺(jué)。雖然辣味十足,你也不必?fù)?dān)心上火,在熬制的過(guò)程中加入了中草藥來(lái)達(dá)到降火的功效。
2 、安胖火鍋
就是幾間爛平房和一個(gè)露臺(tái),不過(guò)老板去年把平房給翻修了一下,整潔多了。安胖的火鍋味道比較醇厚,不光是辣。菜品來(lái)說(shuō)的話,安胖的毛肚鴨腸、酥肉、梅林午餐肉、老肉片都值得推薦。
3 、兄弟火鍋
兄弟火鍋入口便知,絕對(duì)會(huì)讓你不虛此行。毛肚脆嫩化渣,香菜丸子(其實(shí)是貢菜丸子)好吃到一個(gè)人可以吃兩份,鹵過(guò)的鵪鶉蛋放鍋里煮一下?lián)破饋?lái)也是很好吃,吃過(guò)一次之后,就會(huì)徹底愛上這家火鍋店。
4 、牧馬人火鍋
牧馬人火鍋,和弟兄火鍋一樣同在楊家坪民主村,也算是多年老店了。相較于弟兄來(lái)說(shuō),鍋底更辣一些,但菜品什么都很不錯(cuò),都很新鮮。
5 、黃姐火鍋
黃姐火鍋好吃便宜是一大特色。地理位置不算偏僻,但是非常難找,因?yàn)槿绻麤](méi)人指路,你根本想不到一大堆新房子旁邊那個(gè)斷壁殘?jiān)虚g還有一個(gè)黃泥村,有種歲月神偷的感覺(jué)。
在重慶其實(shí)有很多的火鍋品牌,一些大的火鍋品牌早已經(jīng)脫離了重慶老火鍋的行業(yè),所以介紹的都是一些比較正宗的老火鍋。當(dāng)然了,想要一一品嘗的可能性也很小,所以不存在十分權(quán)威的火鍋排行榜,唯有根據(jù)自己的感受而定,每一個(gè)人都有屬于自己的火鍋排名。
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