一個奶茶店,從選址到開業(yè),從服務到采購,從點菜到收銀,涉及太多的知識和細節(jié)。特別是奶茶店營銷推廣方面,隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,營銷的范圍越來越廣,口碑營銷、網(wǎng)絡營銷、團購、超低優(yōu)惠等營銷手段得到廣泛應用。
那么對于新開業(yè)的奶茶店如何做營銷?如何選擇營銷形式?如何選擇推廣渠道?成為新開奶茶店營銷推廣的一個重點。
新開奶茶店適合的營銷模式:
口味營銷
“口味”原意是人的味覺對食品滋味的感受。今天我們探討的是口味作為一種營銷模式的重要性。"口味"營銷越來越受到奶茶店企業(yè)的重視,"好喝"是真正吸引顧客的關(guān)鍵。如何才能做好"口味"營銷,讓奶茶店生意紅紅火火呢?
如果某一奶茶店能被不少老顧客惦記著,原因肯定是這家奶茶店的飯菜味道好,"好喝"作為評判奶茶店的最高標準,也是奶茶店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。
其主要有兩種運營模式:
1、讓招牌奶茶香飄八千里:
每個奶茶店都應該有"招牌奶茶",并努力讓這道"招牌奶茶"成為一碗奶茶店制勝的"勾魂湯"。而經(jīng)營好這碗"勾魂湯"有三個要求:第一,口味好,喝了都喜歡;第二,能勾魂,讓喝過的人想到就口水連連;第三,獨家秘制,簡單說別人無法復制,甚至可以考慮每天限量供應,創(chuàng)造美食的稀缺價值。
2、打出飲品特色最重要:
人們?nèi)ツ滩璧晗M,有三個方面的需求,第一個是滿足口舌之欲,第二個是社交需求,比如商務交流、情侶約會等等,第三個是追求營養(yǎng)。第一個需求最具有促成消費作用,所以以"勾魂湯"招徠客人十分關(guān)鍵。社交需求和營養(yǎng)食補是奶茶店贏利的關(guān)鍵所在,具有巨大的附加值空間,從而提供利潤空間。
口碑營銷
現(xiàn)在網(wǎng)絡發(fā)達,有很多供食客品評奶茶店的網(wǎng)站,這些網(wǎng)站又是食客獲得奶茶店信息的重要渠道。做好管理,適當適時地發(fā)布正面積極評價,引導食客就餐,是一項必要的口碑管理工作。
情感營銷
大家常見的"免費贈送"就是奶茶店情感投資最常見的手段之一,"免費贈送"的飲品一般都是一些小菜,成本較低,卻能最大限度的提升食客對奶茶店的情感,增加再次"回頭"的頻率。
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