飲品店屬于服務(wù)業(yè),對(duì)于服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō),建立自己的忠實(shí)顧客群才是長(zhǎng)久有效的方法。大多數(shù)的飲品店所謂的維護(hù)商客關(guān)系流于表面,每家都在對(duì)顧客笑呢,你光是會(huì)笑是沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的。
我的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生和高中生。不知道是否有人注意到,主動(dòng)和店主搭訕的學(xué)生往往是在學(xué)校里人緣較好的,比較吃得開(kāi)的那種人,這部分人是你的爭(zhēng)取對(duì)象,我說(shuō)的爭(zhēng)取不是要和他建立良好的商家消費(fèi)者關(guān)系,而是朋友關(guān)系。
我和他們建立朋友關(guān)系的最初就是大家一起閑扯淡,由于我本人愛(ài)玩,喜歡熱鬧,喜歡一大幫子人吃飯喝酒唱 K 、打臺(tái)球,于是經(jīng)常叫這幫子人一起玩,當(dāng)然啦我買(mǎi)單的。玩著玩著和這些人都成了好朋友,他們領(lǐng)來(lái)的顧客不是一個(gè)個(gè)同學(xué),而是一個(gè)個(gè)班級(jí)。
有了這類(lèi)的好朋友,你可以做很多事情了。比如說(shuō),校園代理,離我店鋪比較遠(yuǎn)的地方有一個(gè)私立高中,學(xué)生的經(jīng)濟(jì)條件普遍較好,但是封閉式管理,其中已經(jīng)有我的大量熟客了,我經(jīng)常去送外賣(mài)。
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