是賺錢還是玩情調(diào)?一般大學(xué)生開店總是倒閉的多,因?yàn)樗麄兛偘亚檎{(diào)當(dāng)成了自己開店的目的。大學(xué)的時候開過 4 家奶茶店,也靠做飲品賺了些錢,來說點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)吧。
1、定位做鮮榨果汁其實(shí)是可行的,江浙滬這很多這樣的店鋪,這也是飲品行業(yè)未來的趨勢,健康飲品。
但是你去那種店鋪看看別人的裝修,誰家會弄個烤腸機(jī)放在門口?把店鋪裝修整個都改改吧,洋氣一點(diǎn),小清新一點(diǎn)。燈光也很重要,從圖中看,這個店鋪白天看起來很暗,會讓人沒有進(jìn)去的欲望。我建議裝兩套燈,白熾燈和暖黃色的燈光,白天的時候開白熾燈,晚上的時候開暖黃色的燈。
你可以去注意一下,很多面包店和酒樓晚上都是開黃光燈的,原因很多,面包店是為了溫馨(特別是在冬天,暖洋洋的黃色燈光會讓人很有進(jìn)店的欲望),酒樓很多是為了追求金碧輝煌的效果。做餐飲和飲品燈光相當(dāng)重要,要好好琢磨一下。
2、純果汁確實(shí)是最營養(yǎng)的,可是味道卻并非很好,比方說鮮榨的橙汁,喝的會讓人想哭的。而且你算過成本嗎?一杯才 10 塊錢,用純果汁做能保本就不錯了,能賺到什么錢啊。
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