把子肉米飯技術(shù)培訓(xùn)教快餐把子肉做法

2018-03-08 09:50 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:194

濟(jì)南聚香園麻辣燙

投資金額：1萬(wàn)以下

企業(yè)名稱：濟(jì)南聚香園餐飲管理有限公司

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18年創(chuàng)業(yè)開(kāi)店，把子肉干飯輕松開(kāi)店。

把子肉米飯的利潤(rùn)：肉現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)是八到十塊錢一斤,每斤出5－6塊肉，一塊肉的現(xiàn)在市場(chǎng)零售價(jià)是5元。一塊肉的成本價(jià)是1.5元加連燃料帶調(diào)料0.6元錢一共是2.1元,這樣一塊純賺就是2.9元,另外還有丸子、卷煎、豆腐皮、鹵蛋、青菜等利潤(rùn)都是在50%以上，也就是說(shuō)每種菜都是對(duì)獲取的利潤(rùn)在一半以上?？蛻酎c(diǎn)餐的時(shí)候基本上是一份米飯，二份青菜，配著把子肉，再來(lái)一點(diǎn)湯汁就可以吃的飽飽的，是挺不錯(cuò)的中式快餐。

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