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學雞蛋灌餅技術(shù)哪家強？

【湘源地雞蛋灌餅·項目介紹】

雞蛋灌餅的精髓是“灌”字，作為“雞蛋灌餅”中唯一的動詞，這個“灌”字把雞蛋灌餅同煎餅、煎餅加雞蛋、雞蛋裹燒餅、燒餅夾里脊、里脊卷 餅等和餅類食物區(qū)分開來，也同肉夾饃、臘汁肉夾饃、臘汁青椒肉夾饃、臘汁肉夾饃加蛋、臘汁肉夾饃加生菜等等饃類食物分開來。形成了獨具一格，別有風味的雞 蛋灌餅。

【湘源地雞蛋灌餅特點】

雞蛋灌餅制作工具簡單，手續(xù)方便。一張有夾層的薄餅在煎鍋里上下一烤，微微變焦。然后磕一顆雞蛋，配以蔥花、蒜末、咸鹽、味精，將雞蛋和眾調(diào)料融合一體。 之后用筷子在薄餅中間挑破一個洞，順著洞開始以餅的中心繞圈，把餅的上層撕開一條縫。此時是考驗技術(shù)的時候，真正的灌餅是要把雞蛋順著縫隙全部灌進餅的夾 層中，但是還不把雞蛋漏在外面。較后把塞得鼓鼓囊囊的餅在鍋上炙烤直至邊沿泛出金黃，外皮烤焦掉渣，然后刷上醬汁、塞上生菜，左右對折，只聽“咔嚓”一聲 脆響，飄香四溢、熱氣騰騰的雞蛋灌餅就做好了。味道是什么樣的，已經(jīng)記不太清了，但是想象烤焦的燒餅配上濃香的湯汁、松軟的雞蛋配上爽口的生菜，的確是一 種經(jīng)典的街頭小吃。

【湘源地雞蛋灌餅·培訓內(nèi)容】

里脊肉雞蛋灌餅 ★雞柳雞蛋灌餅 ★火腿雞蛋灌餅 ★素雞蛋灌餅 ★香辣雞蛋灌餅 ★麻辣雞蛋灌餅 ★牛肉雞蛋灌餅 ★香菇雞蛋灌餅 ★蘑菇雞蛋灌餅 ★金華火腿雞蛋灌餅。

【湘源地雞蛋灌餅·培訓價格】

1280元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止，不限制學習時間。免費住宿：單人單床，每個房間都有空調(diào)。

聯(lián)系人：劉老師

手機：（微信）  

《撥打熱線學倆樣送倆樣》Q.Q：746257771 

聯(lián)系地址：長沙市開福區(qū)三一大道366號

可二十四小時‘電話’或‘Q.Q’詳細了解

長沙湘源地教學優(yōu)勢：

1、專業(yè)技師手把手教學

2、免費提供開店指導

3、終生免費技術(shù)升級

培訓保障

1、保證每個學員全程都是實踐動手學習；

2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；

3、保證學習中途不增加任何雜費；

4、保證學員能夠完全掌握核心技術(shù)；

5、保證學員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù)；

6、保證國家商標總局注冊、工商、稅務(wù)營業(yè)執(zhí)照齊；

電話②：

【湘源地雞蛋灌餅·培訓課程】

一、理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

二、示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

三、培訓內(nèi)容：

1.講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識制。

2.雞蛋灌餅醬料的制作技術(shù)與技巧

3.雞蛋灌餅配菜的制作技術(shù)與技巧

4.雞蛋灌餅產(chǎn)品的的制作流程與方法

5.雞蛋灌餅未出售完的原材料保存方法

6.雞蛋灌餅爐具的操作工藝講解 、注意事項

7.雞蛋灌餅開店、擺攤的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧。

四、自我實踐：

1.親手備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.親手操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【湘源地雞蛋灌餅·學習時間】

3-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。

【湘源地雞蛋灌餅·利潤分析】

雞蛋灌餅=半個雞蛋0.3元 面團0.2元 生菜0.10 油和醬0.3元 燃料0.1元合計1 元=市場價3元凈賺2元1個。另加雞蛋、牛排、雞柳、肉松、火腿、熱狗等多種輔食，利潤更高。輔食有：煎雞蛋0.60元 賣 1.5元牛 排1.05元 賣 2.5元雞 柳 0.90元 賣 2.0元火 腿 0.48元 賣 1.0元熱 狗 0.55元 賣 1.0元豆 皮 0.25元 賣 1.0元等加以上輔料任何一種或多種，價格疊加計算計劃收入：早上賣150個，下午100個不算多純利潤就有500元1天。

【湘源地雞蛋灌餅·市場前景】

雞蛋灌餅現(xiàn)在已經(jīng)成為很多消費者早餐的首選食品，它營養(yǎng)豐富，攜帶方便，也不會占用很多時間，可以邊走邊吃。雞蛋灌餅的關(guān)鍵是在和面的過程中，面和好了，雞 蛋灌餅不僅好吃，還很美觀。越來越多的人喜歡吃雞蛋灌餅了，所以市場前景也是一片光明，學習雞蛋灌餅就要學習正宗口味的，技術(shù)好的，才會在市場上立足。