重慶火鍋加盟店裝修細(xì)節(jié)的注意事項(xiàng)有哪些？

2018-04-27 17:37 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:307

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

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現(xiàn)如今火鍋加盟店遍地都是，人們?cè)诔曰疱仌r(shí)不僅注重口感，同時(shí)也更加注重環(huán)境體驗(yàn)感，因此火鍋店的裝修環(huán)境也成為了進(jìn)店消費(fèi)的重要因素，想要能夠吸引到消費(fèi)者除了從味道，菜品，服務(wù)還要從火鍋店的門面—火鍋店選址裝修設(shè)計(jì)入手。現(xiàn)在，情滿山城老火鍋就針對(duì)于重慶火鍋加盟店裝修細(xì)節(jié)的注意事項(xiàng)，羅列了以下幾個(gè)方面，希望能對(duì)投資火鍋加盟店的創(chuàng)業(yè)者有所幫助：

重慶火鍋加盟店裝修細(xì)節(jié)的注意事項(xiàng)有哪些？_1

1、整體規(guī)劃

火鍋加盟店作為消費(fèi)者就餐的地方，設(shè)計(jì)時(shí)就需要店內(nèi)經(jīng)營(yíng)形式和類型來(lái)規(guī)劃功能，能夠滿足不同人群的需求，主要可分為：兩人桌、四人桌、六人桌、八人桌，菜品及油碟的擺放區(qū)等應(yīng)具備人性化方便顧客就餐。

2、通道

在火鍋店的布局中，需要考慮充分利用店鋪面積，也要考慮方便客人進(jìn)入和離開(kāi)，也要避免打攪其他客人，餐桌之間的準(zhǔn)入尺寸為1250px左右，行動(dòng)的通道尺寸最起碼為2500px。

客人動(dòng)線：應(yīng)從門到作為之間的通道暢通無(wú)阻為基本要求，一般來(lái)說(shuō)采用支線為好，方便迂回采取這，在區(qū)域內(nèi)設(shè)置落臺(tái)的同時(shí)，也可以存放餐具，有助于服務(wù)人員縮短行動(dòng)路線。

服務(wù)員動(dòng)線：餐廳之中服務(wù)員動(dòng)線長(zhǎng)度對(duì)工作效益有直接影響，原則上越短越好。因此，在服務(wù)員動(dòng)線安排中，需要注意的一個(gè)方面是道路作業(yè)動(dòng)線不要太集中，并盡可能除去不必要的曲折。此外，餐飲的空調(diào)設(shè)備最好的還是選用中央空調(diào)。

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3、燈光

通常而言，火鍋店內(nèi)的燈光在設(shè)計(jì)上面應(yīng)有一定的要求，燈光的設(shè)計(jì)盡量以暖色調(diào)為主，這樣不僅可以增強(qiáng)人們的食欲，同時(shí)也能使顧客在這里感受到舒適、放松。具體的設(shè)計(jì)要根據(jù)店內(nèi)的整體需求來(lái)搭配。

4、墻上的裝飾物

選擇符合火鍋店主題以及整體環(huán)境色調(diào)的裝飾物，能讓火鍋店增色不少。對(duì)于火鍋加盟店而言，墻上可適當(dāng)裝飾風(fēng)景畫(huà)、立體盆栽。另外，警示標(biāo)志也不容忽視，例如“情保管好隨身物品”、“小心臺(tái)階”等溫馨提示，值得注意的方面是，裝飾物品的選擇，一定要符合自己的經(jīng)營(yíng)火鍋店的風(fēng)格。

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5、廚房

火鍋店的設(shè)備和布局應(yīng)考慮是否符合火鍋的生產(chǎn)特點(diǎn)是火鍋生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。所以在設(shè)計(jì)廚房的設(shè)備和布局時(shí)，要充分考慮廚房的面積、安全以及便于操作性。其面積應(yīng)控制在30-60平米左右。此外，由于廚房是用電比較集中的地方，因而火鍋店需要有自己?jiǎn)为?dú)的控制裝修和超負(fù)荷保護(hù)裝置。同時(shí)，經(jīng)過(guò)廚房的電線應(yīng)防潮、防熱、防機(jī)械磨損等，每臺(tái)設(shè)備都應(yīng)有可靠的接地線路和附近安裝斷路裝置、具備防蠅、防塵、防鼠設(shè)施等功能。

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